深圳市鹽田區(qū)食品藥品監(jiān)管局“三合三定”構建校園食品安全“防火墻”

    2015年以來，深圳市鹽田區(qū)食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)新方式，采取“三合三定”舉措加強校園食品安全工作，著力構建校園食品安全“防火墻”，有效保障廣大師生飲食安全。

    一是“職責融合”。強化崗位職責落實，科學統(tǒng)籌，將校園及校園周邊食品安全整治與小餐飲整治、餐飲企業(yè)日常監(jiān)管，以及各項食品安全整治等工作職責內容有機融合，納入重點監(jiān)管內容，強化巡查。

    二是“部門聯(lián)合”。聯(lián)合區(qū)教育、疾控中心、婦幼保健院等單位組織召開校園食品安全專題警示會，定期分析轄區(qū)校園食品安全新形勢、新問題，對日常檢查和監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風險隱患和問題進行通報。

    三是“工作結合”。充分結合深圳市食品藥品安全重大民生工程、深圳市創(chuàng)建國家食品安全城市等部署要求，積極開展食品安全進校園、學校食品安全宣傳月等專題活動，開展學校食品安全宣貫活動5場，采取調查小問卷、開心食典、有獎套圈、膳食寶塔、簽名板集簽名、播放宣傳視頻等喜聞樂見的形式，掀起廣大師生關心關注食品安全知識的興致。

    四是“定級”。對全區(qū)學校食堂實行餐飲服務量化分級管理，全區(qū)學校（幼兒園）食堂“消滅C級”全面完成；提前介入公辦學校食堂裝修重建，力爭新建食堂全部達到A級標準。

    五是“定時”。在春、秋學校開學季及中高考期間，對校園食品安全實施專項檢查，重點檢查學校食堂各項制度落實情況及學校周邊超市是否存在經(jīng)營假冒偽劣、有害有毒、過期變質、“三無”食品及“五毛”廉價零食等問題。2015年至今，共抽檢校園食品及原料21批次，合格率100%。

    六是“定責”。建立學校食品安全管理架構，層層簽訂食品安全管理責任書，要求各單位嚴格貫徹執(zhí)行各類食品安全法律法規(guī)，將食品安全工作列入學校工作計劃，完善食品安全管理負責制，配備專職或兼職食品安全管理員。