珠海市金灣區(qū)

 

　　118家中小學、幼兒園食堂

 

　　100%實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”！

 

　　所有建有食堂的公辦學校

 

　　100%實現(xiàn)食堂自營！

 

　　今年4月起，金灣區(qū)

 

　　開展校園食品安全專項整治工作

 

　　在全區(qū)范圍內(nèi)掀起一場

 

　　針對學校食品安全的整治攻堅行動

 

　　經(jīng)過大半年的努力

 

　　這場行動取得階段性成效

 

　　01

 

　　金灣區(qū)通過完善市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門聯(lián)合檢查督查常態(tài)化制度，實現(xiàn)對校園食品安全問題的動態(tài)管理。自今年4月以來，共出動執(zhí)法人員900余人次，檢查中小學、幼兒園食堂308家次，發(fā)現(xiàn)問題283家次，已全部完成整改；約談中小學、幼兒園15家、集體用餐配送單位2家；立案查處中小學、幼兒園食品安全案件10宗，罰沒款1.5萬元。同時，金灣區(qū)現(xiàn)有中小學、幼兒園食堂118家，其中公辦學校食堂65家、民辦學校食堂53家，均已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，大大提高了監(jiān)管效率和精準度。此外，金灣區(qū)還通過廚房升級改造、病媒生物防治、“三防措施”的落實、復用餐具洗消、規(guī)范大宗食材采購、從業(yè)人員培訓管理等一系列舉措，全面升級校園食堂硬件、軟件，校園食堂食品安全整體狀況得到顯著改善。

 

　　02

 

　　今年以來，金灣區(qū)積極探索推進食堂管理新模式，推動全區(qū)中小學食堂經(jīng)營模式由對外承包轉(zhuǎn)為自營，以“自主經(jīng)營+食材集采”為關(guān)鍵抓手，搭建食堂采購、供應(yīng)鏈、監(jiān)管全流程的食材管理數(shù)字化系統(tǒng)，實行食材集中定點采購，抓好原材料供應(yīng)。

 

　　目前該模式已覆蓋全區(qū)所有建有食堂的公辦學校。校園用餐滿意率從非自營的約80%提升到自營的90%以上，學生用餐人數(shù)從自營前的25087人上升至35315人，增加40.77%。

 

　　通過扎實開展中小學校園

 

　　食品安全專項整治工作

 

　　持續(xù)督促學校

 

　　落實食品安全主體責任

 

　　從源頭預(yù)防校園食品安全事件發(fā)生

 

　　專項整治工作取得階段性成效

 

　　下一步，金灣區(qū)

 

　　將進一步落實縱深推進

 

　　中小學校園食品安全

 

　　突出問題專項整治再排查

 

　　包括持續(xù)開展中小學校園食品安全整治再排查，加強與財政、教育、公安、人社、衛(wèi)健等部門的聯(lián)合檢查，進一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的作用，對區(qū)內(nèi)學校食堂進行網(wǎng)上巡查，強化線上監(jiān)管等。

 

　　為師生提供更加

 

　　優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)

 

　　不斷提升校園食品安全水平

 

　　守護校園好“食”光

 

　　金灣區(qū)校園食品安全專項整治工作

 

　　持續(xù)進行中！