核心提示：本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點(diǎn)、餅干等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等15個(gè)指標(biāo)。共抽檢焙烤食品樣品90批次，涉及7個(gè)生產(chǎn)省份。