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序號 |
樣品名稱 |
產(chǎn)品批次 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
標示生產(chǎn)單位 |
不合格 |
檢出值 |
限值 |
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1 |
五香疙瘩（醬腌菜） |
2015年7月6日(生產(chǎn)日期) |
商河縣正陽超市 |
濟南市商河縣商中路148號 |
/ |
苯甲酸 |
1.2g/kg |
≤1.0g/kg |
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2 |
開味醬菜系列 |
2015年7月16日（購進日期） |
沃爾瑪深國投百貨有限公司濟南泉城路分店 |
濟南市歷下區(qū)泉城路萬達購物廣場 |
山東興源食品有限公司 |
苯甲酸 |
1.8 g/kg |
≤1.0 g/kg |
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3 |
海白菜 |
2015年5月20日（生產(chǎn)日期） |
商河縣誠誠購物超市 |
濟南市商河縣鑫源路東首路北 |
莒縣文心食品釀造有限公司 |
苯甲酸 |
2.8g/kg |
≤1.0g/kg |
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山梨酸 |
0.99g/kg |
≤0.5g/kg |
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4 |
酸辣泡菜 |
2015年6月6日（生產(chǎn)日期） |
銀座集團股份有限公司濟南銀座金牛購物廣場 |
濟南市天橋區(qū)無影山北路南首東 |
海寧市光明蔬菜有限公司 |
苯甲酸 |
3.8g/kg |
≤1.0g/kg |
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5 |
散韓式泡菜（豆角） |
2015年7月19日（購進日期） |
濟南益康百姓連鎖超市有限公司平陰分店 |
濟南市平陰縣翠屏街72號 |
荊門市荊香食品有限公司 |
苯甲酸 |
3.3g/kg |
≤1.0 g/kg |
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6 |
酸豆角干 |
2015年7月21日（購進日期） |
濟南十八家家悅超市有限公司長清店 |
濟南市長清區(qū)紫薇路中段山東數(shù)娛廣場 |
淄博策源食品有限公司 |
苯甲酸 |
3.1g/kg |
≤1.0 g/kg |
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7 |
紅油筍絲 |
2015年7月29日（購進日期） |
山東銀座商城股份有限公司洪樓分公司 |
濟南市歷城區(qū)花園路101號 |
鄭州市中原區(qū)金龍騰暉調(diào)味食品廠 |
苯甲酸 |
4.4g/kg |
≤1.0 g/kg |
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8 |
邊家散醬菜 |
2015年7月24日（生產(chǎn)日期） |
濟南十八家家悅超市有限公司雨滴廣場店 |
濟南市高新區(qū)崇華路2666號雨滴廣場負一層B5、B6區(qū) |
/ |
苯甲酸 |
6.7g/kg |
≤1.0g/kg |
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9 |
都市韓風(fēng)紅油萵苣 |
2015年7月3日（生產(chǎn)日期） |
濟南市中大潤發(fā)商業(yè)有限公司 |
濟南市市中區(qū)二七新村南路9號 |
濟南莊氏食品有限公司 |
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素） |
2.8g/kg |
≤1.0g/kg |
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苯甲酸 |
1.8g/kg |
≤1.0g/kg |
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10 |
豆腐 |
2015年7月22日（購進日期） |
銀座集團股份有限公司濟南銀座金牛購物廣場 |
濟南市天橋區(qū)無影山北路南首東 |
濟南盛德實業(yè)有限公司 |
苯甲酸 |
0.18g/kg |
不得檢出 |
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11 |
豆腐 |
2015年7月22日（購進日期） |
濟南鑫福盛祥云酒店有限公司 |
濟南市天橋區(qū)師范路33號金牛鑫福商業(yè)大廈四五層 |
銀座超市購進 |
苯甲酸 |
0.11g/kg |
不得檢出 |
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12 |
豆腐 |
2015年7月21日（購進日期） |
平陰玉蕈園酒店 |
濟南市平陰縣榆山街道 |
/ |
亞硝酸鹽 |
6.8mg/kg |
不得檢出 |
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13 |
豆腐 |
2015年7月24日（購進日期） |
濟南明佳酒店有限公司 |
雙山大街與魯宏大道交匯處 |
/ |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
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不得檢出 |
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14 |
內(nèi)酯豆腐 |
20150721（批號） |
廊坊市金致餐飲有限公司濟南泉城路分公司 |
濟南市歷下區(qū)泉城路188號恒隆廣場366號 |
濟南廣斌豆制品有限公司 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
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不得檢出 |
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15 |
豆腐 |
2015年7月22日（購進日期） |
濟南高新開發(fā)區(qū)得惠飯莊 |
濟南市高新區(qū)鳳凰路與世紀大道交匯處高端人才實訓(xùn)基地 |
/ |
苯甲酸 |
0.16g/kg |
不得檢出 |
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16 |
內(nèi)酯豆腐 |
2015年7月19日（生產(chǎn)日期） |
濟南十八家家悅超市有限公司雨滴廣場店 |
濟南市高新區(qū)崇華路2666號雨滴廣場負一層B5、B6區(qū) |
三通食品（濰坊）有限公司 |
亞硝酸鹽 |
6.2mg/kg |
不得檢出 |
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17 |
豆腐 |
2015年7月22日（購進日期） |
濟南華聯(lián)經(jīng)七超市有限責(zé)任公司經(jīng)十西路店 |
濟南市槐蔭區(qū)濟兗路165號一層 |
濟南華樂商貿(mào)有限公司 |
苯甲酸 |
0.21g/kg |
不得檢出 |
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18 |
老豆腐 |
2015年8月13日（購進日期） |
山東銀座商城股份有限公司洪樓分公司 |
濟南市歷城區(qū)花園路101號 |
山東冠珍軒商貿(mào)有限公司 |
苯甲酸 |
0.18g/kg |
不得檢出 |
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19 |
豆腐 |
2015年7月24日（購進日期） |
濟南槐蔭鼎好家常菜館 |
濟南市經(jīng)十路25099號 |
山東冠珍軒商貿(mào)有限公司 |
苯甲酸 |
0.13g/kg |
不得檢出 |
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山梨酸 |
0.018g/kg |
不得檢出 |
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20 |
豆腐 |
2015年7月20日（購進日期） |
濟南市中君盛天康酒店 |
市中區(qū)經(jīng)十一路49號銀座八一店B座塔樓24 |
濟南海鮮大市場 |
苯甲酸 |
0.56g/kg |
不得添加 |
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21 |
腐竹 |
2015年6月24日(生產(chǎn)日期) |
山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司八一超市 |
市中區(qū)經(jīng)十一路49號 |
河南質(zhì)源豆制品有限公司 |
亞硝酸鹽 |
3.8mg/kg |
不得檢出 |
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22 |
腐竹 |
20150312 |
濟南市長清區(qū)瑞澤順風(fēng)肥?；疱伒?/p> |
濟南市長清區(qū)賓谷街東首路南 |
許昌新瑞食品有限公司 |
亞硝酸鹽 |
4.3mg/kg |
不得檢出 |
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23 |
腐竹（非發(fā)酵豆制品） |
2015年06月26日 |
濟南香易香餐飲有限公司配餐分公司 |
濟南市高新區(qū)世紀大道3666號綜合樓一層 |
內(nèi)黃縣二安鄉(xiāng)小槐林村 |
亞硝酸鹽 |
3.0mg/kg |
不得檢出 |
附件2： 
2015年食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息匯總（第7批）
風(fēng)險及消費提示
苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽是目前使用最多的防腐劑，添加至食品中用于抑制微生物的生長，攝入過量會增加肝、腎的負擔(dān)，尤其是正處于生長發(fā)育階段少年兒童，肝、腎功能還沒有完全成熟，會產(chǎn)生較大的危害。GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定豆制品中不得添加苯甲酸和亞硝酸鹽，山梨酸只能在豆干再制品和新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）中添加，且最大使用量為1g/kg，其他豆制品中不得添加山梨酸。
企業(yè)為了使食品有更好的賣相或口感，或為延長食品的保質(zhì)期，故意超范圍、超限量使用食品添加劑；或是對標準和相關(guān)規(guī)定的理解不到位，沒有正確掌握有關(guān)食品添加劑的使用量等等，導(dǎo)致食品中的防腐劑不合格。
建議消費者在選購豆制品時最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超級市場。要選購具有防污染包裝的豆制品，謹慎選購散裝豆制品。另外要注意觀察豆制品的色澤，不要買過鮮過亮的產(chǎn)品。注意豆制品的氣味，不買有異味的豆制品。豆制品要少量購買，及時食用，最好放在冰箱里保存，如發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘時，不要食用。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
