香港食安中心公布一個不合格豉油雞樣本

    食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）今日（八月三十一日）公布，一個從九龍?zhí)烈皇乘脸槿〉聂碗u樣本被檢出含過量凝固？陽性葡萄球菌。中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件。

    中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從該食肆抽取了上述樣本作檢測，結(jié)果顯示樣本每克含三十六萬個凝固？陽性葡萄球菌。根據(jù)《食品微生物含量指引》，即食食品如每克含有超過一萬個凝固？陽性葡萄球菌即屬不滿意，可能危害健康及／或不宜供人食用?！?/p>

    他續(xù)說：「凝固？陽性葡萄球菌可產(chǎn)生引致食物中毒的腸毒素，常見的癥狀包括惡心、嘔吐及腹痛，或有腹瀉?！?/p>

    根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第１３２章）第５４條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

    中心已知會有關(guān)食肆負(fù)責(zé)人上述檢測結(jié)果，并已指令其停止出售豉油雞及檢討有關(guān)食品的處理程序。中心會追查問題食物的來源及進(jìn)行跟進(jìn)調(diào)查，如有足夠證據(jù)，會提出檢控。

    完

    ２０１５年８月３１日（星期一）