自2015年4月起，北京市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期6個月的畜禽產(chǎn)品專項整治，落實食品安全主體責任，解決當前有關(guān)突出問題和風險隱患，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

    專項整治分為集中整治（4～6月）和鞏固完善（7～9月）兩個階段。在集中整治階段，生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立完善食品追溯、召回等制度，流通環(huán)節(jié)嚴格禁止“翻包”行為，餐飲環(huán)節(jié)加大查處使用來源不明、病死、無檢疫合格證、摻雜摻假、腐敗變質(zhì)以及回收使用畜禽產(chǎn)品等違法行為，稽查部門與公安機關(guān)聯(lián)合開展重大案件查辦，加大懲治力度。目前，依法取締了一批無證照經(jīng)營商戶，搗毀了數(shù)個制售假冒偽劣畜禽產(chǎn)品窩點，查處了一批畜禽產(chǎn)品違法案件，規(guī)范了畜禽產(chǎn)品市場秩序。

    下一階段，北京市擬建立畜禽產(chǎn)品進京備案制度，啟動畜禽產(chǎn)品區(qū)域退市制度，建立完善豬牛羊追溯體系，開展牛羊肉專項抽檢，加強部門協(xié)同配合，進一步加大對違法行為打擊力度，利用信息化手段提高監(jiān)管科學化水平，不斷提升京津冀畜禽產(chǎn)品食用安全性。