湖州市吳興區(qū) “四強化”加強政府食堂食品安全監(jiān)管

    為切實加強織里鎮(zhèn)政府食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大干部職工用餐安全，防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。近期，吳興區(qū)局織里分局聯(lián)合織里鎮(zhèn)食安辦對織里鎮(zhèn)政府及下屬六個街道（辦事處）共7家食堂進行規(guī)范整治。

    一、強化食堂管理，規(guī)范食堂經(jīng)營。重點提升政府食堂餐飲服務許可證持證率，加強政府食堂餐飲服務許可管理。按照有關規(guī)定審查核發(fā)《餐飲服務許可證》，確保其合法經(jīng)營，對個別布局及硬件設施不達標的食堂提出整改意見，督促限期整改。

    二、強化責任意識，健全責任體制。建立健全以政府街道單位負責人為第一責任人的食品安全責任制。按照《食品安全法》的有關規(guī)定，要求配備專職或者兼職食品安全管理人員，明確相關人員的責任，確保食品安全責任落實到位。

    三、強化食品安全，開展全員培訓。聯(lián)合織里鎮(zhèn)食安辦對這7家食堂工作人員定期開展相關食品安全知識培訓，現(xiàn)場示范食品留樣等操作。并在單位內部宣傳相關食品安全法律法規(guī)，進一步增強政府機關干部及職工的食品安全知識。

    四、強化監(jiān)督檢查，確保就餐安全。對食堂從業(yè)人員健康證明、索證索票、加工管理制度、合理使用食品添加劑行為、各類高風險食品加工行為等情況定期進行監(jiān)督檢查。同時加強部門聯(lián)動，在日常監(jiān)管上與鎮(zhèn)食安辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有關負責人及時互通互報食堂食品安全信息，共同強化對政府食堂食品安全的監(jiān)管，確保廣大干部職工就餐安全。