為加強學校（托幼機構）食品安全監(jiān)督管理，預防食品安全事故發(fā)生，落實學校（托幼機構）食品安全管理責任，保障師生飲食安全和身體健康，吉林省龍井市市場監(jiān)理局采取三項措施，在該市開展春季學校（托幼機構）食堂監(jiān)督檢查。

    一是學校（托幼機構）食堂自查自改。各學校（托幼機構）食堂對設施設備運轉情況、從業(yè)人員健康和培訓情況、加工場所的衛(wèi)生情況、原料采購儲存等情況逐項進行自查，不足之處，立即整改。

    二是開展食品安全大檢查。對轄區(qū)內所有學校（托幼機構）食堂進行全面檢查，重點檢查制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、臺帳資料、食品留樣、餐具用具消毒等方面情況。

    三是強化教育培訓。執(zhí)法人員結合各學校的不同情況和存在的問題，加大了《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律法規(guī)的宣傳教育力度，同時要求各學校抓好食品管理人員、從業(yè)人員的內部教育培訓，確保各項規(guī)范要求落實到具體環(huán)節(jié)和具體工作人員，提升食品安全管理水平。