為進一步加強面粉使用質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費者食用安全，營造安全放心的消費環(huán)境。新城區(qū)食藥監(jiān)局近期在全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)開展面粉專項整治行動。

    執(zhí)法人員重點檢查餐飲單位是否采購使用三無面粉、有無添加增白劑；是否嚴格落實索證索票、進貨查驗管理制度，是否如實記錄面粉名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容；是否嚴格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑；并對產(chǎn)品抽樣檢驗，抽取每種規(guī)格、每個批次面粉。執(zhí)法人員還對餐飲服務(wù)單位制作饅頭、燒餅等產(chǎn)品中是否含有國家禁用的含鋁膨松劑（泡打粉）等違法經(jīng)營行為進行了逐一排查。

    截止目前，尚未發(fā)現(xiàn)問題面粉，下一步，我局繼續(xù)加大對面粉的監(jiān)管力度，拉網(wǎng)式全覆蓋排查，堅決排除食品安全隱患，確保群眾飲食安全。