永嘉全面啟動春季學校（幼托機構）及周邊餐飲服務食品安全專項檢查

    2015年春季開學在即，為進一步加強學校（幼托機構）食品安全工作，永嘉局全面啟動2015年春季學校（幼托機構）食堂及周邊餐飲單位餐飲服務食品安全專項檢查。

    一是要加強對轄區(qū)學校（幼托機構）食堂的監(jiān)管力度，提高學校（幼托機構）負責人的食品安全法律意識、責任意識。重點檢查學校食品安全的組織管理、持證情況、量化等級實施情況、衛(wèi)生設施和加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進貨查驗及購銷臺賬、清洗消毒和食品留樣等等，并鼓勵指導轄區(qū)學校（幼托機構）食堂創(chuàng)建“陽光廚房”。

    二是要加強對學校（幼托機構）周邊餐飲服務單位進行整治，重點對持證情況、冷藏設施、“三防”設施、餐具洗消設施等進行檢查。

    三是要充分利用各種載體，以多種形式加強對學生及家長的食品安全知識宣傳，幫助學校（幼托機構）對食堂從業(yè)人員食品安全知識的培訓。

    四是要完善制定食品安全管理制度，做到餐飲服務食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴防食品安全事故的發(fā)生。 檢查過程中，對于達不到要求的學校（幼托機構）食堂，督促整改，指導其進行改造；對于存在嚴重食品安全問題，又不按照要求進行整改的餐飲服務單位，要堅決叫停，予以嚴懲。