江蘇明確2015年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作主要任務(wù)

    近日，省局聯(lián)合省教育廳制定下發(fā)了《2015年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作要點》，明確2015年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作主要任務(wù)。一是進一步加大日常監(jiān)管力度，實現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，特別是對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品以及量化分級等級較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次。二是開展重點時段食品安全大檢查，春季及秋季新學(xué)期開學(xué)期間對所有學(xué)校食堂、供應(yīng)學(xué)校的集體用餐配送單位進行全面檢查，重點做好中高考期間食品安全保障工作。三是繼續(xù)推進學(xué)校食堂量化分級管理，通過加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“A”級比例，推動學(xué)校食堂開展 “眀廚亮灶”建設(shè)活動。四是積極做好應(yīng)急處置工作，對高風險時段、高風險品種加大風險預(yù)警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，確保一旦發(fā)生食物中毒事故得到科學(xué)處置。五是強化教育培訓(xùn)，加強對學(xué)校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強責任意識，規(guī)范日常行為。