寧波市開展傳統(tǒng)特色食品專項檢查

    日前，根據(jù)“兩節(jié)”食品藥品安全專項執(zhí)法行動安排，寧波市市場監(jiān)督管理局組織人員，對油贊子（小麻花）等深受市民喜愛的地方傳統(tǒng)食品進行專項檢查，確保群眾放心享用安全健康的傳統(tǒng)食品。

    執(zhí)法人員重點對當前寧波市場較為知名的油贊子現(xiàn)場制售店鋪進行抽檢，在28個抽檢批次中抽到個別批次存在甜蜜素、糖精鈉、鋁含量超標等不合格項。根據(jù)抽檢結果，執(zhí)法人員對檢測超標的經(jīng)營戶按規(guī)定進行了行政約談，要求油炸面制品配方嚴格根據(jù)國家食品添加劑使用標準進行配比，規(guī)范使用含鋁泡打粉和禁止添加違規(guī)甜味劑，共同維護好寧波傳統(tǒng)美食這塊招牌。

    據(jù)執(zhí)法人員介紹，為增加油炸面制品的松脆度和口感，添加泡打粉和甜蜜素是行業(yè)慣例，但我國對食品添加劑的使用有嚴格的規(guī)范，此次專項整治有效針對油炸面制品添加劑情況進行了檢測，對超標經(jīng)營戶的配方將進行嚴格規(guī)范，按新配方制作的產品在送檢合格后方可繼續(xù)上市銷售。