美國加州解禁鴨肝、鵝肝銷售

    食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報道，美國加州聯(lián)邦法院撤銷推行兩年的鴨肝和鵝肝禁令，大廚趕忙進(jìn)貨，儲備新的鵝肝。然而這引發(fā)動物保護(hù)團(tuán)體抗議。

    多名大廚說，他們趕忙下單等待由加州以外運(yùn)來的鴨肝和鵝肝，動保人士則計劃對這家餐廳發(fā)起抗議。

    洛杉磯一家餐廳大廚崔維（Jason Travi）說，我們還在等鵝肝進(jìn)貨，鵝肝價格現(xiàn)在顯然漲很多。

    加州2004年立法禁止鵝肝生產(chǎn)和銷售，但禁令直到2012年才生效。

    洛杉磯聯(lián)邦地區(qū)法院裁定，加州的禁令與一項家禽產(chǎn)品聯(lián)邦法律相矛盾。本次裁定僅適用于鵝肝銷售，仍繼續(xù)禁止鵝肝生產(chǎn)。

    許多大廚說，他們近日內(nèi)大概收不到鵝肝貨。位在紐約的鵝肝生產(chǎn)商說，原本沒有加州訂單，現(xiàn)在卻占了平常一周訂單的25%。

    原文鏈接：<http://www.reuters.com/article/2015/01/09/us-california-food-foiegras-idUSKBN0KI06J20150109>