南京市食藥局扎實開展流通環(huán)節(jié)小食品店互查工作

    為進一步落實《南京市2014年食品藥品“四小”規(guī)范指數(shù)測評辦法（試行）》（寧食安辦[2014]18號）的要求，為全面了解全市食品小門店監(jiān)管工作情況，達到互相學習，加強交流，總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，改進不足的目的，我局組織全市各區(qū)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管部門開展交叉檢查。每個區(qū)定點檢查2個街道，每個街道隨機抽查10戶食品小門店，檢查人員通過以現(xiàn)場檢查的方式進行測評。

    一查經(jīng)營主體：檢查食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照情況。食品經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

    二查進貨查驗制度：食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度。

    三查食品質(zhì)量情況：食品經(jīng)營者應當定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者應當按照儲存條件儲存銷售的食品。

    我局要求對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，限定整改日期，回訪復查，督促小食品店更加規(guī)范經(jīng)營。 （食品流通監(jiān)管處）