針對(duì)媒體報(bào)道市場(chǎng)有病死豬肉出售一事，棗莊市局結(jié)合節(jié)日食品安全，自12月27日起，在全市立即組織開(kāi)展豬肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易行為。

    一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。聯(lián)合農(nóng)業(yè)、畜牧、公安等部門(mén)加強(qiáng)養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處不按法律法規(guī)要求開(kāi)展病死畜禽無(wú)害化處理以及違法銷(xiāo)售、屠宰病死畜禽等行為，落實(shí)養(yǎng)殖、屠宰者主體責(zé)任，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)私宰肉、病害豬肉行為。加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的豬肉監(jiān)管，加大對(duì)豬肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)尤其是集貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)超市的檢查力度，監(jiān)督其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證索票和建立臺(tái)賬制度，確保市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的豬肉均經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格。

    三是嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉流入餐飲加工環(huán)節(jié)。監(jiān)督餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬制度，確保所使用的豬肉均來(lái)自于定點(diǎn)屠宰廠；嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲和加工環(huán)節(jié)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法予以嚴(yán)厲打擊。對(duì)涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。

    實(shí)施檢查以來(lái)，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員312人次，檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、食品市場(chǎng)、超市278家，檢查發(fā)現(xiàn)全市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和豬肉攤販臺(tái)賬記錄、檢驗(yàn)檢疫票據(jù)齊全，每批豬肉上均有檢疫蓋章，所出售豬肉均是新鮮豬肉，多數(shù)為當(dāng)日屠宰的豬肉，經(jīng)過(guò)細(xì)致排查，未有發(fā)現(xiàn)加工出售病死豬肉等違法犯罪行為。目前，檢查活動(dòng)正在進(jìn)行中。