食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十二日）指從一間食物制造廠抽取的生蠔樣本受重金屬鎘污染。中心已指令有關(guān)食物制造廠停止售賣有問題生蠔。

    中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從柴灣豐業(yè)街12號啟力工業(yè)中心一間名為Ｏｃｅａｎ?。校幔颍簦某峙剖澄镏圃鞆S抽取該生蠔樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示樣本含百萬分之三點(diǎn)二的重金屬鎘，高于法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之二?！?/p>

    根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（香港法例第132V章）。任何人如售賣金屬雜質(zhì)含量高于法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會被檢控。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

    發(fā)言人說：「偶爾進(jìn)食含上述鎘含量的蠔，不會對健康造成不良影響，但長期食用，不排除對腎臟及骨骼有影響。」

    中心已知會有關(guān)食物制造廠負(fù)責(zé)人上述檢測結(jié)果，并已指示該商戶停止售賣有問題生蠔。

    發(fā)言人說：「中心會知會業(yè)界有關(guān)事件，并會在確定有關(guān)生蠔的來源地后通知有關(guān)的海外規(guī)管當(dāng)局，并會密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，包括暫停進(jìn)口及加強(qiáng)在進(jìn)口及零售層面監(jiān)察來自同一產(chǎn)蠔區(qū)的生蠔?！?/p>

    他提醒市民，蠔只因?yàn)槠渖L特性而較易受病原體及化學(xué)污染物污染，有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。市民應(yīng)向可靠及獲本署批準(zhǔn)出售生蠔的持牌／持許可證的店鋪購買生蠔；購買前，應(yīng)向店員了解蠔只是否附有原產(chǎn)地有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)的?生證書，證明該批生蠔可以生吃；及生蠔在運(yùn)送及貯存的過程須保持在攝氏四度或以下。此外，不要生吃只供熟食（即須烹煮）的蠔只。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，更應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。

    完

    ２０１４年１２月２２日（星期一）