為切實(shí)加強(qiáng)臨潼地區(qū)旅游市場食品安全及衛(wèi)生秩序，切實(shí)優(yōu)化旅游服務(wù)環(huán)境，確保廣大游客飲食安全。從2014年9月至2015年2月底，西安市臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)管局會同臨潼區(qū)衛(wèi)生局對轄區(qū)旅游景區(qū)及其周邊沿線餐飲服務(wù)單位、接待旅游團(tuán)餐飲服務(wù)單位及農(nóng)家樂的餐飲服務(wù)食品安全、就餐環(huán)境，以及接待游客賓館、飯店的衛(wèi)生環(huán)境、生活飲用水等開展監(jiān)督檢查。

    此次專項(xiàng)整治主要是強(qiáng)化餐飲經(jīng)營單位法人代表為食品安全第一責(zé)任人的意識。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，以秦兵馬俑博物館、華清池、西花園、城區(qū)中心廣場、文化路、東關(guān)正街、萬年路、鳳凰大道、斜口市場、城市快速干道沿線為重點(diǎn)，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)資質(zhì)、經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、餐廚廢棄物處置，以及食品購進(jìn)索證索票、驗(yàn)收、臺帳登記、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)檔案、加工管理、食品留樣等制度落實(shí)情況。嚴(yán)查接待游客的賓館、飯店生活飲用水及住宿環(huán)境衛(wèi)生等情況。尤其加大對小餐飲店、流動飲食攤點(diǎn)、夜市和家庭小旅店、農(nóng)家樂的整治力度，有針對性地對秦兵馬俑、華清池等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)旅游接待賓館、飯店開展重點(diǎn)檢查整治。

    臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)管局、臨潼區(qū)衛(wèi)生局將堅持“執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”的原則，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改意見書，對整改不到位的責(zé)令停業(yè)整頓，對出現(xiàn)食品安全責(zé)任事故的餐飲單位依法從嚴(yán)處理，對無證經(jīng)營單位依法予以取締，進(jìn)一步優(yōu)化旅游餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障游客身體健康和安全，防止突發(fā)公共餐飲食品安全事故的發(fā)生，努力營造與“國家級景區(qū)、五星級服務(wù)”相吻合的旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全環(huán)境，促進(jìn)臨潼旅游業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。