一抓調(diào)查摸底，促全面排查到位。通過集中力量登門入戶走訪調(diào)查、拉家常、交朋友等多種形式拉近與他們之間的距離，摸清了全區(qū)豆制品加工小作坊底數(shù)，了解小作坊生產(chǎn)經(jīng)營狀況，明確了整治的重點(diǎn)和難點(diǎn)。摸排17戶家庭式豆制品加工小作坊。

    二抓準(zhǔn)入資格，促整改達(dá)標(biāo)到位。今年6月份，我區(qū)康益豆制品廠在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的幫扶和指導(dǎo)下，自籌50余萬元，購進(jìn)五組豆芽機(jī)，成為我市第一家獲證生產(chǎn)豆芽菜企業(yè)，也是目前我市無任何添加的環(huán)境下生產(chǎn)無公害豆芽菜規(guī)模最大的生產(chǎn)企業(yè)。轄區(qū)內(nèi)13家豆制品小作坊和豆芽菜加工戶通過改造達(dá)標(biāo)，獲取了《豆制品小作坊登記證明》，并已全部按照要求做到地面、墻壁鋪設(shè)瓷磚，屋頂?shù)蹴敚鋫淞巳涝O(shè)施設(shè)備，均能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工豆制品和豆芽菜，銷售產(chǎn)品時(shí)附有“隨貨同行單”，規(guī)范了一批豆制品小作坊和豆芽菜加工戶。

    三抓網(wǎng)格監(jiān)管，促責(zé)任落實(shí)到位。按照“定區(qū)域、定專人、定責(zé)任、定任務(wù)”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，劃分監(jiān)管網(wǎng)格，明確監(jiān)管職責(zé)，定期、不定期組織人員開展明查暗訪，發(fā)現(xiàn)監(jiān)管不到位，實(shí)行通報(bào)和責(zé)任追究。

    四抓宣傳引導(dǎo)，促社會(huì)監(jiān)督到位。為確保整治工作取得實(shí)效，加大宣傳力度，將300余份《致全市人民一份信》，發(fā)放到每個(gè)豆制品小作坊加工場(chǎng)所，張貼到每一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的顯著位置，發(fā)放到每一位豆制品經(jīng)營戶。

    五抓制度落實(shí)，促長效監(jiān)管到位。嚴(yán)格落實(shí)索證索票登記制度。加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，強(qiáng)化其對(duì)進(jìn)貨來源的檢查，不允許使用或銷售沒有資質(zhì)、沒有“隨貨同行單”的豆制品和豆芽菜。對(duì)違反規(guī)定的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律從嚴(yán)、從重處罰。目前，該區(qū)8家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豆制品和豆芽菜經(jīng)營戶基本做到索取保留《食品生產(chǎn)許可證》或《豆制品小作坊登記證明》復(fù)印件以及“隨貨同行單”。1家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行了由市場(chǎng)開辦方統(tǒng)一集中保管。據(jù)走訪了解，市民對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)的開展表示贊揚(yáng)，對(duì)整治結(jié)果表示滿意，豆制品整治工作取得階段性成果，特別是豆芽菜的整治，已處于全市領(lǐng)先地位。