今年來，棗莊市局以深入推進(jìn)“食安棗莊”行動(dòng)為抓手，堅(jiān)持創(chuàng)新監(jiān)管方式，健全食品安全監(jiān)管體系，組織開展食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)系列整治，惠民實(shí)事取得顯著成效。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員11607人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營餐飲單位7759家次，查處違法案件66起，取締違法生產(chǎn)經(jīng)營單位23家。

    食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)抓好嬰幼兒配方乳粉、肉制品、植物油、白酒、食品添加劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、小作坊等專項(xiàng)檢查，從生產(chǎn)許可、過程控制、檢驗(yàn)檢測等環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險(xiǎn)、整治隱患，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、改進(jìn)生產(chǎn)條件。結(jié)合地方實(shí)際，著重開展豆制品質(zhì)量專項(xiàng)整治，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的10家生產(chǎn)企業(yè)，集體約談當(dāng)?shù)貐^(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和企業(yè)負(fù)責(zé)人，督促落實(shí)整改，促進(jìn)企業(yè)規(guī)范發(fā)展。

    食品流通環(huán)節(jié)，對(duì)嬰幼兒配方乳粉、熟肉制品、植物油等日常消費(fèi)食品經(jīng)營者是否按照法律法規(guī)要求貯存和銷售食品等自律制度開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營、經(jīng)營假冒偽劣食品、食品經(jīng)營主體未按規(guī)定建立臺(tái)賬和索證索票等違法行為。著重加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全治理整頓，籌備召開全市學(xué)校周邊食品經(jīng)營環(huán)境整治工作流動(dòng)現(xiàn)場會(huì)，進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營秩序，積極營造校園周邊飲食消費(fèi)放心環(huán)境。

    餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，組織開展學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂等專項(xiàng)整治，嚴(yán)格小餐飲辦證核查，全面落實(shí)索證索票、食品存放、餐具消毒等制度。重點(diǎn)開展“棗莊首屆百佳文明餐飲單位評(píng)選暨‘尋找笑臉就餐’活動(dòng)”，樹立先進(jìn)典型，引導(dǎo)行業(yè)自律，提升餐飲服務(wù)整體水平。