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臺州市天臺縣完成省級餐飲食品安全示范街創(chuàng)建

放大字體  縮小字體 時間:2014-10-29 10:44 來源:浙江省食藥監(jiān)局 原文:
核心提示:截止10月份,天臺局已初步完成赤城街道勞動路餐飲安全示范街創(chuàng)建工作,全面實現勞動路上24家餐飲單位 “餐飲等級”良好等級達到100%,統(tǒng)一配備專(兼)職食品安全管理員,健康證持有率100%,統(tǒng)一制作食品安全信息公示牌、各類制度牌、臺賬記錄本,做到信息公開、臺賬和標識三統(tǒng)一,各項評價指標均達到省級食品安全示范街創(chuàng)建要求。

    截止10月份,天臺局已初步完成赤城街道勞動路餐飲安全示范街創(chuàng)建工作,全面實現勞動路上24家餐飲單位 “餐飲等級”良好等級達到100%,統(tǒng)一配備專(兼)職食品安全管理員,健康證持有率100%,統(tǒng)一制作食品安全信息公示牌、各類制度牌、臺賬記錄本,做到信息公開、臺賬和標識三統(tǒng)一,各項評價指標均達到省級食品安全示范街創(chuàng)建要求。

    一是加強人員組織,工作層層推進。成立了以副局長為組長,相關科室人員,轄區(qū)基層所負責人為成員的餐飲服務食品安全示范街創(chuàng)建工作領導小組,確保創(chuàng)建工作有序推進。召開工作部署會議,制定餐飲服務食品安全示范街創(chuàng)建工作計劃,層層分解創(chuàng)建任務,責任落實到人,并加強檢查和考核,確保創(chuàng)建工作落實到位。

    二是嚴把整改措施,實現家家升級。該局采取 “成熟一家,改造一家,重點突破帶動全局”的策略,以提前介入、全程服務為切入點,以點帶面,逐步推廣。在許可證發(fā)放前提前介入,現場指導廚房流程格局設計、硬件設施建設。同時做好全程服務,在餐飲單位經營管理期間進行上門培訓,就人員管理、餐飲具消毒管理、物品采購管理等進行指導。截止目前,共派執(zhí)法人員200余人次,對勞動路餐飲單位上門指導整改百余次。

    三是提高安全認識,鼓勵人人參與。該局線大力宣傳,在6月和8月份舉辦食品安全管理員和餐飲單位負責人座談會、開通官方微博、微信、QQ群等網絡媒體進行全面宣傳。同時,在勞動路人群密集處安置食品安全宣傳欄并定期更換宣傳內容。開展食品安全知識宣傳活動,現場解答各類食品安全知識和發(fā)放各類宣傳資料。

日期:2014-10-29
 
 地區(qū): 臺州市 浙江
 行業(yè): 飲料 方便食品 餐飲
 品牌: 統(tǒng)一
 標簽: 管理 統(tǒng)一 食品安全 餐飲
 科普: 管理 統(tǒng)一 食品安全 餐飲
 
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