近日，昌江縣局開展為期一個月的秋季學(xué)校食堂（含幼兒園食堂）食品安全專項整治工作，重點對學(xué)校食堂的衛(wèi)生、食品加工儲存環(huán)境、食品原料采購索證索票、食品添加劑使用、食堂管理人員配備情況等進行整治。

    昌江縣轄區(qū)內(nèi)共有58家學(xué)校食堂，其中縣城學(xué)校食堂（含幼兒園）32家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂（含幼兒園）26家，目前一家縣城幼兒園在籌建階段， 57家學(xué)校食堂持有有效《餐飲服務(wù)許可證》，全縣學(xué)校食堂持證率達100%。此次專項整治共出動執(zhí)法車36輛次，執(zhí)法人員116人次。檢查中，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用食品添加劑情況，沒有發(fā)現(xiàn)違法采購和使用亞硝酸鹽的行為，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)加工制作涼菜和豆角現(xiàn)象，全部學(xué)校食堂都配備相應(yīng)的消毒設(shè)施。但一些學(xué)校食堂仍存在食品安全意識不強，食堂基礎(chǔ)條件薄弱，責(zé)任落實不到位等情況。對此，執(zhí)法人員當(dāng)場做出監(jiān)督整改意見書，限期要求食堂整改到位。

    為使專項整治工作落到實處，下一階段昌江縣局將再次開展學(xué)校食堂從業(yè)人員和食品安全管理人員培訓(xùn)班，規(guī)范食堂從業(yè)人員的操作意識，增強食堂管理者的食品安全意識，并對存在問題的學(xué)校開展大回訪，督促各學(xué)校整改到位。