10月17日，永康局組織全市32家農(nóng)貿(mào)市場負責人召開自制食品“清源”專項行動部署會。永康市局黨委書記、局長朱彭年參加會議。

    會上，在組織大家觀看了前期檢查食品生產(chǎn)小作坊現(xiàn)場加工食品的紀錄片后，永康市市場監(jiān)督管理局分管局長任發(fā)揚著重強調了存在的問題：一是加工場所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差。二是從業(yè)人員食品安全意識淡薄。三是腌菜、水發(fā)產(chǎn)品加工點、米面制品加工點，人貨混居。四是食品添加劑管理混亂。永康市市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)流通監(jiān)管科負責人姚錦新詳細部署了農(nóng)貿(mào)市場自制食品“清源”專項行動。永康市華豐菜場負責人進行了表態(tài)發(fā)言。

    最后朱彭年強調了三點：一是精準認識，主動作為。經(jīng)營戶要落實食品安全第一責任，務必遵規(guī)守法，規(guī)范經(jīng)營，強化做食品等于做良心意識。市場舉辦方要全面履行市場管理職責，配合監(jiān)管部門開展工作，準確掌控市場經(jīng)營動向，完善食品經(jīng)營者檔案，督促經(jīng)營戶及時記錄食品進出貨臺賬，共同做好食品安全管理工作。二是精心謀劃，統(tǒng)籌安排。自制食品清源行動工作急、任務重，要分清輕重緩急精心謀劃，合理安排落實，統(tǒng)籌兼顧完成，做到“有安排，有行動，在成效”。三是精細總結，長效監(jiān)管。明確“規(guī)范一批，清理一批，取締一批” 行動目標，從嚴從重打擊違法行為，建立“市場舉辦方臺帳，經(jīng)營者臺帳，執(zhí)法監(jiān)管臺帳”，實現(xiàn)“底數(shù)摸清，渠道規(guī)范，隱患排除”。要精細總結好經(jīng)驗好做法，努力探索監(jiān)管方法，建立健全配套文件和管理制度，著重研究自制食品入市、退市舉措，建立長效監(jiān)管機制，確保市場“長治久安”。