美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種可預(yù)防食物過敏的細(xì)菌

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》刊登一項(xiàng)研究顯示，老鼠腸道內(nèi)的梭狀芽孢桿菌可有效預(yù)防食物過敏。

    研究人員表示，飼養(yǎng)于無菌環(huán)境或剛出生時(shí)給予抗生素的老鼠，缺乏一種可預(yù)防食物過敏的常見腸道細(xì)菌-梭狀芽孢桿菌（Clostridia）。

    這種菌似乎可降低老鼠對(duì)花生過敏的可能性，下一步研究人員將探討這個(gè)結(jié)論是否適用于人類。

    研究人員還發(fā)現(xiàn)，在老鼠長(zhǎng)大后攝入含有梭狀芽孢桿菌的益生菌，可能會(huì)扭轉(zhuǎn)這種對(duì)花生過敏的情況。

    美國(guó)芝加哥大學(xué)（University of Chicago）食物過敏教授、資深研究作者納格勒（Cathryn Nagler）表示，諸如過度使用抗生素、高脂肪飲食、剖腹產(chǎn)、移除常見病原體、甚至是配方喂養(yǎng)，都會(huì)影響與我們共同演化出來的微生物。這些因素會(huì)增加對(duì)食物過敏的機(jī)率。

    原文鏈接：<http://www.sciencedaily.com/releases/2014/08/140825152016.htm>

    相關(guān)報(bào)道：美國(guó)研究人員在老鼠身上發(fā)現(xiàn)預(yù)防食物過敏細(xì)菌