五月份食物安全報(bào)告

 

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    中心上月完成約一萬(wàn)零七百個(gè)食物樣本的檢測(cè)，除較早前公布一個(gè)咸肉糭樣本含有不準(zhǔn)在食物中使用的防腐劑硼酸外，一個(gè)預(yù)先包裝曲奇樣本亦未能通過(guò)檢測(cè)，整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。

 

    中心發(fā)言人表示，中心對(duì)約四千四百個(gè)食物樣本進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)，約一千二百個(gè)樣本作微生物檢測(cè)，及余下五千二百個(gè)樣本（包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約四千九百個(gè)樣本）作輻射水平檢測(cè)。微生物檢測(cè)包括致病原及衞生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料、獸藥殘余及塑化劑等。

 

    檢測(cè)樣本包括約二千七百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本；約八百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本；約一千五百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本；約一千一百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約六百個(gè)谷類及谷類制品樣本；及約四千個(gè)其他類別的食物樣本。

 

    發(fā)言人說(shuō)：「檢測(cè)結(jié)果顯示，除上述的一個(gè)咸肉糭樣本不合格外，一個(gè)預(yù)先包裝曲奇樣本按食物中脂肪的重量計(jì)算，含有百萬(wàn)分之五十三的抗氧化劑『特丁基對(duì)苯二酚』。雖然含量沒(méi)有超出法例上限的百萬(wàn)分之二百，但樣本未有根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在包裝上標(biāo)示所含的添加劑?！?/div>

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