本次抽樣檢驗依據(jù)為：GB/T 8885-2008《食用玉米淀粉》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、GB/T 8884-2007《馬鈴薯淀粉》、GB/T 8885-2008《食用玉米淀粉》等標準及國家相關規(guī)定的要求。淀粉產品的檢驗項目為：灰分、酸度、pH值、二氧化硫、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌計數(shù)、標簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗）；淀粉制品的檢驗項目為：灰分、黃曲霉毒素B1、總砷、鉛、二氧化硫、甲醛次硫酸氫鈉。
本次抽查23批次樣品，經檢驗不合格3批次，不合格產品發(fā)現(xiàn)率為13.0％，剔除純標簽不合格，未發(fā)現(xiàn)實物質量不合格產品，實物質量不合格產品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項目為標簽。不合格產品名稱、生產企業(yè)、生產日期及不合格項目見下表：
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序號 |
產品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產日期或批號 |
標稱生產單位 |
標稱生產單位地址 |
不合格項目 |
標準值 |
實測值 |
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1 |
頂通牌粟粉（玉米淀粉） |
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廣州市新燁食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)石井街雅崗村地利窯自編6號 |
標簽 |
未標注等級 |
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2 |
栗粉 |
綠湖 |
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廣州市綠湖食品有限公司 |
廣州市天河區(qū)漁沙坦村漁西路163號 |
標簽 |
按照GB 28050-2011第4章要求 |
能量項目單位標注不規(guī)范（標注為“kj”） |
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3 |
食用葡萄糖 |
圖形商標 |
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廣州市華峰食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)葵蓬路149號第8幢（全幢） |
標簽 |
按GB/T 20880-2007第8.1條款要求 |
未標注配料表 |
食品安全知識：
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規(guī)范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、看產品包裝：產品的包裝或者標識上應標明產品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產日期、保質期、產品標準號、貯存方式、聯(lián)系方式，加印（貼）食品質量安全市場準入標志“QS”和食品生產許可證編號。
2、觀察外觀：
色澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關，品質優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。
氣味：品質優(yōu)良的淀粉及淀粉制品應有原料固有的氣味，而不應有酸味、霉味及其它不良氣味。
斑點：淀粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多少表明淀粉的純凈程度和品質的好壞。
3、口感鑒別：可將泡軟的淀粉制品放在口中細細咀嚼，憑口感來選擇。優(yōu)質淀粉制品，氣味和滋味均正常，無任何異味。劣質淀粉制品有霉味、酸味、苦澀味及其他味道，細嚼有砂土存在。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
