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2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第13批公告（水果制品）

放大字體  縮小字體 時間：2014-02-18 14:15 來源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 原文:
核心提示：2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水果制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第13批日常抽樣檢驗，共抽取43家企業(yè)生產(chǎn)的49批次產(chǎn)品，產(chǎn)品包括蜜餞、水果干制品和果醬。
　　2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水果制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第13批日常抽樣檢驗，共抽取43家企業(yè)生產(chǎn)的49批次產(chǎn)品，產(chǎn)品包括蜜餞、水果干制品和果醬。
 
　　本次抽查的依據(jù)為：GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB/T 22474-2008《果醬》、GB/T 5835-2009《干制紅棗》、NY/T 705-2003《無核葡萄干》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定和要求。果醬產(chǎn)品的檢驗項目為：苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、標(biāo)簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗）；水果干制品的檢驗項目為：鉛、總砷、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、標(biāo)簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗）。
 
　　本次抽查49批次樣品，經(jīng)檢驗不合格15批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為30.6％，剔除純標(biāo)簽不合格，實物質(zhì)量不合格2批次，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率4.1%。不合格項目為胭脂紅、標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

不合格項目

標(biāo)準(zhǔn)值

實測值

1

車?yán)遄樱ɡ罟?o:p>

國興

散裝稱重

2013-10-16

廣州市江南食品有限公司

廣州市白云區(qū)石井鎮(zhèn)大朗鐵路生活區(qū)道12號A2

胭脂紅（g/kg）

≤0.05

0.07

2

椰蓉

吉仕

1公斤/包

2013-10-20

廣州金益食品有限公司

廣州市白云區(qū)嘉禾望崗二路西嶺工業(yè)園31號

標(biāo)簽

按照Q/JYSP 0002S-2011第6.1條款規(guī)定

凈含量單位標(biāo)注錯誤（標(biāo)注為“KG”）

按照GB 28050-2011第4章要求

能量單位標(biāo)注錯誤（標(biāo)注為“KG”）

大腸菌群（MPN/100g）

≤30

230

3

妙姿李

立普婷

80克/盒

2013-11-05

廣州武田食品有限公司

廣州市白云區(qū)嘉禾街百花嶺工業(yè)園3號

標(biāo)簽

按照GB/T 10782-2006第8章要求

1.配料表未標(biāo)注莧菜紅、胭脂紅；2.營養(yǎng)成分表字符高度不足1.8mm。

按GB 28050-2011第4章要求

脂肪含量標(biāo)注不規(guī)范，標(biāo)注為“0.5g”

4

紙包山楂

仁王

208克/包

2013-11-03

廣州市荔灣區(qū)龍溪經(jīng)濟(jì)發(fā)展公司翠園食品廠

廣州市荔灣區(qū)龍溪村五丫口橋頭

標(biāo)簽

按GB 28050-2011第4章要求

蛋白質(zhì)含量標(biāo)注不規(guī)范，標(biāo)注為“0.1克（g）”。

5

連心梅（蜜餞食品）

萬蜜

210克/盒

2013-11-21

廣州市萬蜜食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)龍溪中路44號1幢

標(biāo)簽

按照GB/T 10782-2006第8章要求

營養(yǎng)成分表部分內(nèi)容高度不足1.8mm

按GB 28050-2011第4章要求

能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“KJ”）

6

正宗話梅

成の俊正

95克/包

2013-11-21

廣州市潤客食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)海龍街龍溪南圍路工業(yè)區(qū)5號之三

標(biāo)簽

按GB 28050-2011第4章要求

1.營養(yǎng)成分表標(biāo)題標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“營養(yǎng)成份表”）；
2.能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“千焦（KJ）”）；
3.鈉含量標(biāo)注不規(guī)范，標(biāo)注為“4.6×103”

7

烏梅條

果味平生

200g/罐

2013-11-14

廣州市果味平生食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)橋中西海南路10號自編2號

標(biāo)簽

按GB 28050-2011第4章要求

營養(yǎng)素參考值標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“營養(yǎng)參考值”）

8

新興甘草梅

圖形商標(biāo)

115克/包

2013-11-01

廣州市惠龍食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)龍溪南圍工業(yè)區(qū)5號之一

標(biāo)簽

按GB 28050-2011第4章要求

鈉、能量的修約間隔不規(guī)范

9

大山楂片

愛情果

160克/包

2013-11-06

分裝：廣州市明盈食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)龍溪路海龍街蟠龍村21號A區(qū)5棟

標(biāo)簽

按GB 28050-2011第4章要求

能量單位標(biāo)注錯誤（標(biāo)注：“kj”）

10

柳橙濃漿（果醬）

喜上鮮

1.5L/瓶

2013-11-05

廣州市白云區(qū)華喜食品廠

廣州市白云區(qū)龍歸夏良路赤角街13號

標(biāo)簽

按照GB 7718-2011要求

①執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB/T 22474-2008”與產(chǎn)品的食用方法、配料表不符合。 
②QS證號與產(chǎn)品實際屬性不符合。

11

干制小紅棗

頤潤

200g/包

2013-10-04

廣州市永聯(lián)盛貿(mào)易有限公司

廣州市海珠區(qū)荔福路68-70號自編1號樓四樓

標(biāo)簽

按照GB 7718-2011規(guī)定

標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)許可證編號與產(chǎn)品不符（標(biāo)注為“QS4401 17020035”）

12

蜜棗

茂源

275克/包

2013-11-03

廣州市茂源貿(mào)易有限公司

廣州市海珠區(qū)下渡路僑雅新街12號二樓自編C1

標(biāo)簽

按照GB 28050-2011第4章要求

能量單位標(biāo)注錯誤（標(biāo)注為“kj”）

13

葡萄干

----

300克/包

2013-10-15

廣州市果王食品有限公司

廣州市番禺區(qū)大石街植村工業(yè)二路16號

標(biāo)簽

按照NY/T 705-2003第7章和GB 7718-2011及GB28050-2011

的要求。

不符合，能量單位標(biāo)示錯誤。

14

藍(lán)莓味果醬

睿高

3千克/桶

2013-11-18

廣州市番禺區(qū)鐘華食品廠

廣州市番禺區(qū)鐘村鎮(zhèn)鐘四開發(fā)區(qū)一路六號

標(biāo)簽

按照GB/T 22474-2008中第8章和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。

不符合，（1）“巧克力棕色”不是GB 2760中規(guī)定的食品添加劑；

（2）凈含量字符高度不足“6mm”，凈含量單位標(biāo)示不正確。

15

藍(lán)莓粒醬

麥美特

1.2kg/包

2013-11-13

廣州麥美特食品有限公司

廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)文橋路文邊村段6號

標(biāo)簽

按照Q/MMT 0001 S-2013第8.1條和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。

不符合，（1）凈含量字符高度不足6mm；（2）碳水化合物修約不正確；NRV表達(dá)方式不正確。

　　食品安全知識：
 
　　1、胭脂紅
 
　　胭脂紅是合成色素，合成著色劑沒有任何營養(yǎng)價值，對人體健康也沒有任何幫助，并且含有不同程度的毒性，長期食用對人體存在危害性。主要表現(xiàn)在三個方面：一是輕微程度的影響；二是致瀉；三是致癌可能。胭脂紅超標(biāo)可能是在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的調(diào)色階段超量使用造成的。
 
　　2、標(biāo)簽
 
　　食品標(biāo)簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會誤導(dǎo)消費者。
 
　　消費建議：
 
　　1、選品牌。果脯蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量市場上良莠不齊，消費者最好到大型超市、商場購買知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，但一般不要購買色澤特別鮮艷的產(chǎn)品，最好不要購買裸露的產(chǎn)品。
 
　　2、看產(chǎn)品外包裝標(biāo)識標(biāo)注是否齊全。包裝上必須標(biāo)明：名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯存方式等。
 
　　3、聞氣味，辨外觀。打開包裝后產(chǎn)品應(yīng)無異味，各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨特的香味（包括味道與香氣）；產(chǎn)品應(yīng)無外來雜質(zhì)，如砂粒、發(fā)絲等。觀察產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)和形態(tài)，產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)往往能反映產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，通常包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度；而產(chǎn)品形態(tài)（外觀）通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致。
 
　　4、區(qū)分消費群體，選擇不同產(chǎn)品。因果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對于糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。另外，有的產(chǎn)品含有較高鹽分，有的產(chǎn)品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時要注意標(biāo)簽有所選擇，建議適量食用。
 
日期：2014-02-18
 
 
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