快餐巨頭賽百味將停用面粉改良劑“偶氮二甲酰胺”

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，近日美國消費者組織向快餐巨頭賽百味（Subway）發(fā)起抗議，要求在三明治面包中停用面粉改良劑"偶氮二甲酰胺" （azodicarbonamide ）。

    消費者組織稱，偶氮二甲酰胺用于瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等，以增加產(chǎn)品的彈性，但某些食品廠商也加入面團用作改良劑，改善面包的口感。

    對此賽百味6日表示，盡管美國農(nóng)業(yè)部與美國食品與藥物管理局允許使用"偶氮二甲酰胺",它仍將從旗下分店的三明治面包中移除這種化學(xué)物質(zhì)。

    據(jù)了解，在美國偶氮二甲酰胺屬于合法食品添加劑，我國也批準偶氮甲酰胺作為面粉處理劑用于小麥粉（最大用量為0.045g/kg），然而英國、澳大利亞等國卻禁止添加于食品。

    原文鏈接：<http://www.nydailynews.com/life-style/health/subway-remove-additive-found-plastics-bread-article-1.1604610>

    <http://www.ibtimes.co.in/articles/537767/20140207/subway-azodicarbonamide-sandwich-bread-chemical-yoga-mat.htm>