德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站7月8日發(fā)布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年德國(guó)約5300家養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)了大約1.96萬(wàn)噸魚(yú)。產(chǎn)量與2011年相比增加了近7.3%。養(yǎng)殖企業(yè)的數(shù)量增加了了約600家，增幅為12.9%。新增養(yǎng)殖企業(yè)主要來(lái)自巴伐利亞州。

　　新增產(chǎn)量中大部分是鱒魚(yú)和鯉魚(yú)。2012年德國(guó)約2600家養(yǎng)殖企業(yè)共生產(chǎn)了1.18萬(wàn)噸鱒魚(yú)，如彩虹鱒和黑鱒，比2011年增產(chǎn)約800噸，增幅為7.5%，鱒魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量增加了約390家，增幅為17.2%；2012年德國(guó)鯉魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)共有約3400家，當(dāng)年新增370家，增幅為12%，共生產(chǎn)鯉魚(yú)近6000噸，增幅為9.4%。同魚(yú)的生產(chǎn)情況相比，2012年德國(guó)貝殼類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量下降，總計(jì)約6900噸，僅為2011年產(chǎn)量的三分之一。受自然繁殖和環(huán)境因素影響，貝殼類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)量變化幅度較大。此外，2012年德國(guó)魚(yú)子和魚(yú)子醬的產(chǎn)量約為51噸，其中五分之一為鱘魚(yú)魚(yú)子醬。