為保障公眾飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品監(jiān)管，浙江省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門積極行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，餐飲環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整治工作成效明顯。

　　浙江省食品藥品監(jiān)督管理局高度重視餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，根據(jù)國(guó)家局和省食品安全辦要求，結(jié)合全局實(shí)際工作，及時(shí)制定下發(fā)了《浙江省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確整治目標(biāo)和任務(wù)措施，提出了工作要求。各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照省局要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，切實(shí)做到領(lǐng)導(dǎo)重視、部署周密、責(zé)任明確、措施有力。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，整治期間全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員132917人次，執(zhí)法車輛46639車次，檢查餐飲服務(wù)單位188705戶次，其中餐館81966戶次，快餐店、小吃店79220戶次，學(xué)校食堂25194戶次，工地食堂2037戶次，集體用餐配送單位273戶次，中央廚房15戶次。整治過(guò)程中加大抽檢力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。整治期間，全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門共抽檢生鮮豬、牛肉及肉制品1816件，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有使用鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺的情況；同時(shí)，還對(duì)存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了查處。

　　整治中，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，注重培訓(xùn)和宣傳工作，通過(guò)舉辦食品安全法律、法規(guī)等培訓(xùn)班和以會(huì)代訓(xùn)等多種形式， 廣泛宣傳食品安全的法律、法規(guī)。充分利用報(bào)刊、網(wǎng)站等新聞媒體和懸掛條幅、開(kāi)設(shè)食品安全宣傳專欄、編發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全簡(jiǎn)報(bào)》等措施手段，宣傳普及食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，引導(dǎo)公眾安全飲食。結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)，把餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)送進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村和企業(yè)。全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門宣傳周期間組織活動(dòng)426次，出動(dòng)人員1985人次，電視、報(bào)刊等開(kāi)辦專題欄目43個(gè)，媒體報(bào)道192次，播放公益廣告238次，張貼宣傳畫(huà)2511張，制作展板527塊，發(fā)放宣資料9.3萬(wàn)份。餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)共1159次，受益人數(shù)達(dá)27.9萬(wàn)人次。