英國發(fā)布食品從業(yè)人員應(yīng)對食物中毒須知

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)英國食品安全局（FSA）消息，由于近期英國北愛爾蘭地區(qū)爆發(fā)了大腸桿菌O157疫情，10月23日英國食品安全局發(fā)布了食品從業(yè)人員應(yīng)對食物中毒須知。

    英國食品安全局稱，對于防范食物中毒來講，食品從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣十分重要，因為他們在受到感染后，會將病菌迅速傳染給周邊的人，甚至?xí)故称坊蛘呤称方佑|面受到污染。

    目前英國食品安全局正會同英國公共衛(wèi)生局以及北愛爾蘭當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門對本次疫情展開調(diào)查。

    英國食品安全局表示，通常人在吃下受到污染的食物后，會在1-3天內(nèi)表現(xiàn)出食物中毒的癥狀，然而如果吃下受到大腸桿菌污染的食物，那么表現(xiàn)出癥狀的時間會長達(dá)7天，食物中毒的癥狀包括：虛弱、嘔吐、腹瀉、胃痙攣。

    原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2012/oct/food-handlers>