2012年5月，衛(wèi)生部在廣泛征集和遴選的基礎(chǔ)上，初步確定了“地溝油”的檢測(cè)方法。有關(guān)單位根據(jù)要求，對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行了進(jìn)一步的研究和改進(jìn)，為評(píng)價(jià)“地溝油”檢測(cè)方法的改進(jìn)情況，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡稱食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）于2012年8月10日在深圳市召開了“地溝油”檢測(cè)方法專家研討會(huì)。

　　會(huì)議由食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席專家吳永寧研究員主持，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心黨委書記侯培森、“地溝油”檢測(cè)方法征集專家組成員、食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心“地溝油”工作組成員、深圳市疾病預(yù)防控制中心有關(guān)專家及方法研制單位的相關(guān)人員近30人出席了會(huì)議。

　　侯培森書記代表食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)出席會(huì)議的專家、方法研制單位及深圳市疾病預(yù)防控制中心表示了誠摯感謝，希望方法研制單位繼續(xù)開展深入細(xì)致研究，相關(guān)專家提出切實(shí)可行的改進(jìn)意見,努力使“地溝油”的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法科學(xué)、適用、準(zhǔn)確，為監(jiān)管部門提供可靠的技術(shù)手段。

　　與會(huì)專家認(rèn)真聽取了被遴選的4個(gè)可實(shí)驗(yàn)室使用的檢測(cè)方法、3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的篩選方法的進(jìn)一步研究和改進(jìn)結(jié)果，對(duì)有關(guān)方法中存在的問題和不足進(jìn)行了充分研討，提出了改進(jìn)建議和意見。為進(jìn)一步驗(yàn)證可實(shí)驗(yàn)室使用的檢測(cè)方法的可行性和可靠性，會(huì)議提出請(qǐng)多家單位參加，開展實(shí)驗(yàn)室協(xié)同性驗(yàn)證，并對(duì)有關(guān)驗(yàn)證性試驗(yàn)進(jìn)行了安排，要求通過進(jìn)一步的驗(yàn)證，評(píng)價(jià)綜合指標(biāo)對(duì)“地溝油”檢測(cè)的有效性和準(zhǔn)確性。