食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報道，近日英國圣安德魯大學(xué)的一項最新研究顯示，多食用蔬菜水果不僅有助改善氣色，而且還會使得外表更具吸引力。

        本次研究由圣安德魯大學(xué)科研人員完成，他們對35名18到25歲自愿參與者的飲食進行了為期6個星期的追蹤調(diào)查，同時拍攝照片觀察他們的臉色變化，參與者被要求調(diào)查期間不得做人工日光浴或化妝。

        調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天平均吃2.9份蔬果的受訪者，在調(diào)查結(jié)束后，氣色看起來更健康，蔬果食用量3.3份的受訪者，看起來外型更具吸引力。

        報告指出，蔬菜與水果含大量的類胡蘿卜素，可以保護細胞免于受損及紫外線傷害，同時有助預(yù)防心血管疾病與癌癥。

        帶領(lǐng)這項研究的科學(xué)家懷特黑德（Ross Whitehead）指出，剛開始，研究人員預(yù)期那些很少吃蔬果的人，會出現(xiàn)最多的變化，但是研究發(fā)現(xiàn)，所有參與者都因為增加食用蔬果而受益。

        懷特黑德表示，很多人的蔬果食用量已接近政府建議的量，但我們發(fā)現(xiàn)，即使多吃一些蔬果，可以很明顯看到膚色的變化。

        這份報告公布在《公共科學(xué)圖書館》雜志。

    原文鏈接：<http://www.huffingtonpost.com/2012/03/08/veggies-change-skin-tone_n_1324549.html>