受廣東省工商局委托，中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心在沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售公司中山港義路分店抽檢的浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊（批號(hào)20110816）原報(bào)告根據(jù)臘腸臘肉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（《GB2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》）判定為酸價(jià)不合格。現(xiàn)經(jīng)核實(shí)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)火腿的酸價(jià)未作要求?；鹜茸匀粔K屬于火腿類別，不屬于臘腸臘肉制品，因此浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊（批號(hào)20110816）未發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目，對(duì)企業(yè)造成的不良影響表示極大的歉意。

    中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心

    2012-1-17