英國(guó)培育出抗癌效果更佳的超級(jí)青花菜

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，青花菜（西蘭花）有助于抗癌，不過(guò)現(xiàn)在英國(guó)科學(xué)家培育出一種新的超級(jí)青花菜，抗癌和預(yù)防心臟病物質(zhì)的含量，是一般青花菜的3倍，而且是利用傳統(tǒng)方法培育而來(lái)，并未使用基因改造技術(shù)，因此沒(méi)有基改食品的安全疑慮。

    這些青花菜看起來(lái)很普通，不過(guò)它們可是英國(guó)"食物研究所"的科學(xué)家，研發(fā)出的新品種青花菜Benforte,里面的蘿卜硫素前驅(qū)物含量是一般青花菜的3倍，人類(lèi)吃下青花菜后，蘿卜硫素前驅(qū)物會(huì)在腸道里轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，可幫助人體減少出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，并可阻止細(xì)胞不正常分裂。

    科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，發(fā)炎和心臟病發(fā)作有關(guān)，而細(xì)胞不正常分裂通常是癌癥初期的現(xiàn)象，所以這種新的超級(jí)青花菜，比一般青花菜更能預(yù)防心臟病和對(duì)抗癌癥。

    新品種的超級(jí)青花菜，是由食物研究所教授米森，利用傳統(tǒng)英國(guó)品種青花菜和西西里品種雜交而來(lái)，已經(jīng)在歐洲取得專(zhuān)利權(quán)，新品種從這個(gè)月開(kāi)始，在英國(guó)部份超市開(kāi)賣(mài)，價(jià)格比普通青花菜高一點(diǎn)，不過(guò)消費(fèi)者認(rèn)為貴得有道理。