食品伙伴網(wǎng)訊 2011年2月18日，歐盟食品安全局就成員國(guó)內(nèi)雞體感染沙門氏菌的途徑發(fā)布了評(píng)估報(bào)告。該報(bào)告建立在歐盟境內(nèi)基線調(diào)查的基礎(chǔ)之上，揭示出雞體感染沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)取決于屠宰過(guò)程，并且不同國(guó)家之間以及同一國(guó)家不同屠宰場(chǎng)的情況有顯著的差異。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2017.htm>
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