食品伙伴網(wǎng)訊 出于消費(fèi)者偏好以及牛肉品質(zhì)的考慮，澳大利亞超市巨頭Coles將從明年開(kāi)始專售無(wú)激素牛肉。

    Coles是澳大利亞第一個(gè)專售無(wú)激素牛肉的超市，某些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其它的大型超市將會(huì)效仿Coles超市的做法。

    幾十年來(lái)，澳大利亞的農(nóng)民利用生長(zhǎng)激素來(lái)加速牛肌肉的生長(zhǎng)，澳大利亞公眾健康官員認(rèn)為含激素的牛肉對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是安全的，然而，悉尼電報(bào)（ Sydney Telegraph ）上的一個(gè)行業(yè)調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)于利用生長(zhǎng)激素來(lái)加速牛肌肉生長(zhǎng)的行為持謹(jǐn)慎態(tài)度。

    該調(diào)查由澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì) （Meat and Livestock Australia）發(fā)起，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果利用生長(zhǎng)激素來(lái)加速牛肌肉的生長(zhǎng) ,那么幾乎一半的調(diào)查對(duì)象表示將減少牛肉的消費(fèi)，16%的調(diào)查對(duì)象表示將不會(huì)再次消費(fèi)該種牛肉，15%的調(diào)查對(duì)象表示將警告其他人勿消費(fèi)含生長(zhǎng)激素的牛肉。

    然而，Coles超市的這一舉動(dòng)受到澳大利亞的牲畜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) David Inall 的指責(zé)，他表示，Coles超市沒(méi)必要嚇唬消費(fèi)者。

    澳大利亞的國(guó)家科學(xué)機(jī)構(gòu)的畜牧業(yè)專家 Alan Bell表示，生長(zhǎng)激素“非常安全并且有科學(xué)的證據(jù)來(lái)支持它”,問(wèn)題在于，“激素”一詞帶有感情色彩。

    在美國(guó)，生長(zhǎng)激素被廣泛的使用以加速牛肌肉的生長(zhǎng)。歐盟于1989年禁止了該種行為。

    原文見(jiàn)：

    http://www.foodsafetynews.com/2010/12/australian-supermarket-giant-to-sell-only-hormone-free-beef/