2007年1月16日,日本提供了有關(guān)未設(shè)定殘留標(biāo)準(zhǔn)值的加工食品的判定標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)容如下:
關(guān)于未設(shè)定殘留標(biāo)準(zhǔn)的加工食品,是以適合原料標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷適合加工食品標(biāo)準(zhǔn),在每個(gè)事例中,是通過(guò)原料的狀態(tài)、加工品的檢出值進(jìn)行判斷。
紫菜也是如此。由于原料的水分含量及制品的水分含量各自不同,因此不能僅以紫菜制品的水分含量來(lái)設(shè)定殘留值。以下列舉了原藻的撲草凈可能超標(biāo)(統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):0.01ppm)的事例,供參考:
一、如果原藻的水分含量為95%
1. 紫菜制品的水分含量為5%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.28ppm。
2. 紫菜制品的水分含量為7%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.27ppm。
3. 紫菜制品的水分含量為10%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.26ppm。
二、如果原藻的水分含量為93%
1. 紫菜制品的水分含量為5%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.20ppm。
2. 紫菜制品的水分含量為7%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.19ppm。
3. 紫菜制品的水分含量為10%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.19ppm。
三、如果原藻的水分含量為90%
1. 紫菜制品的水分含量為5%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.14ppm。
2. 紫菜制品的水分含量為7%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.13ppm。
3. 紫菜制品的水分含量為10%時(shí),紫菜制品撲草凈被檢出超過(guò)0.13ppm