為鞏固提升旅游消費市場整治成果，著力解決餐飲服務領域存在的深層次問題，按照“關口前移、防患未然、精確制導、靶向施治”的原則，近日，青島市市場監(jiān)管局在全市部署開展了餐飲服務領域“旺季問題淡季治理”，自2025年1月至3月，聚焦食品安全、價格糾紛、計量等方面存在的突出問題，集中開展專項治理。

 

　　在食品安全方面，實施以“場所凈、設施凈、工具凈、人員凈、食材凈”為主要內容的“五凈”提升行動。對重點區(qū)域內餐飲單位，組織餐飲具、高風險菜品等餐飲食品的監(jiān)督抽檢。在部分區(qū)開展線上線下餐飲單位“互聯(lián)網+明廚亮灶”試點建設。發(fā)揮“放心碼”信用約束作用，及時將新增業(yè)戶納入賦碼貼碼范圍，督促網絡第三方平臺及時為新增入網經營者賦碼亮碼。建立“食安聯(lián)系點”，收集掌握聯(lián)系點反饋的食品安全問題和意見建議。

 

　　為有效治理網絡外賣突出問題，強化“以網管網”，依托青島市網絡訂餐監(jiān)管系統(tǒng)，每個月開展線上風險監(jiān)測研判處置，每季度組織網絡訂餐銷量及差評前十單位的檢查，管好用好“食安哨兵”隊伍，推廣“食安封簽”。壓實平臺管理責任，督促平臺及時妥善處理涉及網絡外賣的各類投訴。將投訴集中的餐飲店列入重點監(jiān)管對象，促進餐飲單位依法經營，從源頭化解問題發(fā)生。

 

　　圍繞價格糾紛突出問題，組織餐飲單位開展自查自糾，規(guī)范自身價格行為。加強價格違法行為查處，重點檢查菜品是否做到真實準確、貨簽對位、標識醒目，海鮮菜品是否存在以“時令價”等字樣模糊表述誤導消費者的行為，對違反價格法律法規(guī)的餐飲單位，依法查處。

 

　　在計量方面，督促餐飲單位準確標示法定計量單位，精確稱重菜品（含線上）。開展電子計價秤強制檢定，督促餐飲單位正確使用電子計價秤。

 

　　集中治理期間，市市場監(jiān)管局還將通過組織系列培訓、開展常態(tài)化明察暗訪、加大典型案例曝光力度等措施，多點發(fā)力、綜合施策，集中力量解決餐飲服務領域存在的突出問題，不斷提升消費者的獲得感、幸福感、安全感。