該標準旨在食品中微量元素和加工污染物官方控制的采樣和分析方法標準，《土耳其食品法典污染物條例》中涉及的鉛、鎘汞、無機錫、無機砷、3-單氯丙烷-1,2-二醇(3-MCPD)、3-MCPD脂肪酸酸、縮水甘油脂肪酸酯、多環(huán)芳烴(PAH)、高氧酸鹽、丙烯酰胺和鎳等污染物水平的控制，應按照附件的規(guī)定進行采樣和分析；

　　

　　附件列明了散裝、非散裝食品的一般采樣方案和魚類、陸地動物產(chǎn)品等的持殊采樣要求，并規(guī)定了樣品制備、分析方法的一般要求和性能標準等；

　　

　　2017年第29989號官方公報發(fā)布的標準予以廢止，但給予過渡期至2025年12月31日，過渡期內(nèi)前不符合新標準規(guī)的機構(gòu)和組織應符合舊標準要求。