永州：中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治春季開學(xué)專欄（一）

　　為持續(xù)深化和鞏固中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作成果，2025年春季開學(xué)伊始，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)相關(guān)工作要求，扎實(shí)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障在校師生飲食安全。為及時(shí)交流工作情況，扎實(shí)推動(dòng)專項(xiàng)整治工作深入開展，特推出春季開學(xué)專欄。

 

 

　　春季開學(xué)來臨之際，為進(jìn)一步壓實(shí)中小學(xué)、幼兒園食品安全主體責(zé)任，保障師生飲食安全，2月10日，江華瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育部門開展了春節(jié)開學(xué)前食品安全培訓(xùn)，全縣中小學(xué)校長(zhǎng)和幼兒園園長(zhǎng)共140余人參會(huì)。

 

　　會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合去年校園食品安全隱患排查整治和中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作中存在的問題進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了食堂管理、食品采購驗(yàn)收、索證索票、加工制作規(guī)范、食品留樣要求、餐飲具清洗消毒、食物中毒預(yù)防與處置等方面。同時(shí)要求學(xué)校要開展自查自糾工作，定期維護(hù)設(shè)備，確保能正常運(yùn)行，并加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)與管理。

 

　　通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高了中小學(xué)和幼兒園的食品安全管理水平和操作技能。

 

　　校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。接下來，江華瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)中小學(xué)、幼兒園食品安全的監(jiān)督檢查力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”工作，確保整改措施落實(shí)到位，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。

 

 

　　春季開學(xué)季，為筑牢校園食品安全防線，護(hù)航開學(xué)食品安全，道縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中力量深入全縣學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障在校師生舌尖上的安全。

 

　　守底線，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。該局要求學(xué)校建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，定期開展食品安全自查，自查中發(fā)現(xiàn)的各類風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)根據(jù)具體情況采取有效措施，及時(shí)消除食品安全隱患，防止發(fā)生食品安全事故。

 

　　嚴(yán)監(jiān)管，專項(xiàng)檢查守護(hù)食品安全。該局結(jié)合食品安全綜合監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校食堂、校園商店、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位和學(xué)校食品原料供應(yīng)單位實(shí)施全覆蓋全過程檢查。加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查制度化、常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化。突出問題導(dǎo)向，針對(duì)鼠患等病媒生物防治、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等突出問題實(shí)施清單式監(jiān)督檢查管理。

 

　　回頭看，督查通報(bào)狠抓整改落實(shí)。該局聯(lián)合縣紀(jì)委、縣教育局等單位成立督查組，采用“四不兩直”方式，對(duì)檢查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的重視不夠、工作不力、推諉扯皮、影響惡劣的單位進(jìn)行通報(bào)批評(píng)；對(duì)專項(xiàng)檢查中反饋交辦的食品安全隱患問題拒不整改的學(xué)校依法予以立案查辦，并移送縣紀(jì)委監(jiān)委追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人責(zé)任。

 

　　截止目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂46家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患62條，下達(dá)責(zé)令整改8份。下一步，道縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力、縱深推進(jìn)，聚焦食品安全突出問題，強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)為師生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。