為有效防范化解白酒生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，助力白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，1月22日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開全市白酒小作坊重點(diǎn)整治工作會(huì)，市局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春主持會(huì)議并講話。

 

　　會(huì)上解讀了《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，分析了2024年白酒抽檢不合格原因，并提出整治措施，宣貫了白酒類食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，并組織參會(huì)小作坊集體簽訂了白酒小作坊食品安全承諾書。

 

　　會(huì)議指出，我市目前仍有白酒小作坊存在超范圍使用食品添加劑導(dǎo)致白酒不合格問(wèn)題，分析原因，主要為違規(guī)外購(gòu)原酒、生產(chǎn)工藝不符合要求、對(duì)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不熟悉等情況。根據(jù)省局部署和2024年監(jiān)督抽檢結(jié)果，將白酒小作坊列為2025年我市重點(diǎn)整治對(duì)象。

 

　　會(huì)議要求，監(jiān)管部門和白酒小作坊務(wù)必繃緊食品“安全弦”，壓緊壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任和食品小作坊主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控原料進(jìn)貨查驗(yàn)、工藝流程、食品添加劑、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、環(huán)境衛(wèi)生等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門要依法監(jiān)管、強(qiáng)化行政指導(dǎo)，幫扶小作坊變成大企業(yè)，小食品變成大需求，著力提升白酒小作坊生產(chǎn)加工水平，筑牢食品安全底線，確保白酒質(zhì)量安全。

 

　　各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、市局開發(fā)區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管股（室）負(fù)責(zé)同志，全市在產(chǎn)白酒小作坊主要負(fù)責(zé)人參會(huì)。