食品伙伴網訊 在全球化的背景下，食品接觸材料的安全管理已成為跨國貿易中的關鍵議題。不同國家根據自身的食品安全標準和法規(guī)體系，對食品接觸材料的定義、分類以及管理物質的種類進行了細致的規(guī)定。本文旨在為生產、進出口企業(yè)及監(jiān)管機構 提供一個宏觀的視角，食品伙伴網將帶大家了解各國食品接觸材料的相關規(guī)定和管理機制。
一、全球主流國家食品接觸材料管理概覽
下表綜合比較了中國、日本、韓國、美國和歐盟在食品接觸材料管理方面的異同：
二、各國食品接觸材料監(jiān)管解析
本期我們先簡單了解下中國對于食品接觸材料的監(jiān)管及查詢途徑。
中國的食品接觸材料監(jiān)管機構包括國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局和海關總署等。國家衛(wèi)生健康委員會負責制定和發(fā)布食品安全國家標準，包括食品接觸材料及制品的通用安全要求和生產通用衛(wèi)生規(guī)范，對食品接觸材料新品種進行行政許可管理，并負責上市后食品接觸材料的再評估等工作。國家市場監(jiān)督管理總局負責食品接觸材料生產活動的監(jiān)督管理，包括實施生產許可和監(jiān)督抽查等。海關總署負責進出口食品接觸材料的監(jiān)管工作。
中國實施的是“正面清單”（PLS）管理模式，所有允許用于食品接觸的材料必須列入相應的國家標準或公告中。中國依據食品接觸材料及其制品等食品安全標準，對各類材質和原料物質進行管理?！吨腥A人民共和國食品安全法》為食品接觸材料及制品標準體系的構建提供了法律基礎，依法禁止生產經營不符合標準的食品相關產品。食品接觸材料及制品標準體系主要分為四個類別：通用標準、產品標準、檢測方法標準和生產規(guī)范標準?！妒称钒踩珖覙藴?食品接觸材料 及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）作為該體系中的通用標準，為其他食品接觸材料及制品標準的制定提供了基本原則?！妒称钒踩珖覙藴?食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》（GB 9685-2016）詳細規(guī)定了食品接觸材料及制品用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑種類、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量、特定遷移總量限量以及其他限制性要求。此外，《食品接觸材料及制品標簽通則》 （GB/T 30643-2014）明確了食品接觸材料及制品標簽的相關要求，適用于直接提供給消費者使用的最終產品。鑒于食品接觸材料種類繁多，單一的《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）無法全面覆蓋所有食品接觸材料及制品對食品安全的需求，因此中國特別制定了GB 4806.2至GB 4806.15 系列的產品標準。除了通用標準和強制性產品標準外，食品接觸材料及制品的產品標準還包括推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準以及社會團體自行發(fā)布的團體標準等。
食品接觸材料相關主要規(guī)定如下表所示：
備注：除了上述食品安全標準，食品接觸材料其他規(guī)定還需參照相關公告。
食品安全國家標準查找方法：http://www.nhc.gov.cn
登錄上述網站，按下圖標示順序檢索。
以上我們對中國食品接觸材料的監(jiān)管體系及查詢方法進行了初步了解，下期食品伙伴網將繼續(xù)介紹日韓食品接觸材料的相關內容。
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