美國FDA更新“健康”食品定義

　　

　　如果食品符合飽和脂肪、鈉和添加糖含量的特定限制，其包裝上就可以標注“健康”字樣。

　　

　　除了對飽和脂肪、鈉和糖的含量進行限制外，新定義還排除了之前被定義為健康的產(chǎn)品。此外，這次更新還將一些新的食品納入到了健康食品的范疇。

　　

　　以前，如果產(chǎn)品含有維生素A、C，以及鈣、鐵、蛋白質(zhì)和纖維等礦物質(zhì)，就被定義為“健康”?，F(xiàn)在，人們更多地把重點放在天然食品上，而不是添加成分。

　　

　　例如，水果零食和谷物如果含有這些維生素和礦物質(zhì)，以前可能被認為是“健康的”?，F(xiàn)在，“健康”的定義與含有蔬菜、水果、乳制品、蛋白質(zhì)和全谷物的產(chǎn)品有關(guān)，因為這些食物天然含有營養(yǎng)物質(zhì)。

　　

　　現(xiàn)在，“健康”食品必須是或包含新鮮的、冷凍的或罐裝的水果和蔬菜、鮭魚、堅果和干果、純酸奶、雞蛋、水、100%橄欖油等。

　　

　　美國環(huán)保局(EPA)更新了關(guān)于農(nóng)作物使用化學(xué)物質(zhì)的建議。

　　

　　與飲食相關(guān)的疾病，包括心臟病、癌癥和糖尿病，是美國致殘和致病的主要原因，也是導(dǎo)致美國在大型高收入國家中人均預(yù)期壽命最低的原因之一。

　　

　　數(shù)據(jù)顯示，77%的人超出了當(dāng)前對飽和脂肪攝入量的飲食建議；79%的人的飲食模式中乳制品、水果和蔬菜的攝入量不足；63%的人超出了當(dāng)前對添加糖攝入量的飲食建議；90%的人超出了每日推薦的鈉攝入量限制。