春節(jié)前后，是婚喪嫁娶、廟會社火等各類集體聚餐活動的高峰期。為進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理，預(yù)防發(fā)生食物中毒事件，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。1月14日，天水市秦州區(qū)食藥安委辦組織召開了2025年春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐備案管理暨食品安全工作安排會。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及市場監(jiān)管所所長參加會議。

 

　　會議分析了當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐食品安全的形勢，進(jìn)一步明確了做好農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的重要性，并對做好春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐食品安全工作提出要求。

 

　　一要提高思想認(rèn)識，強(qiáng)化底線意識。農(nóng)村集體聚餐食品安全事關(guān)農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，各鎮(zhèn)要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，堅持“安全第一”基本原則，堅守安全底線，清醒認(rèn)識農(nóng)村集體聚餐食品安全的現(xiàn)狀，把農(nóng)村集體聚餐管理作為農(nóng)村社會管理風(fēng)險防控工作的重要內(nèi)容做細(xì)做實、常抓不懈。

 

　　二要堅持網(wǎng)格化監(jiān)管，落實集體聚餐各項管理措施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府要對轄區(qū)內(nèi)集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)，進(jìn)一步完善“橫向到邊，縱向到底”網(wǎng)格化監(jiān)管格局，加強(qiáng)村級食品安全協(xié)管員和鄉(xiāng)村流動廚師培訓(xùn)教育，提升村級食品安全協(xié)管員和流動廚師食品安全意識和食品安全管理水平，切實發(fā)揮其在農(nóng)村集體聚餐活動中信息收集、情況上報、現(xiàn)場指導(dǎo)等方面的作用，做好應(yīng)急處置各項工作。

 

　　三要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升集體聚餐食品安全社會共治。要多途徑多方式向人民群眾宣傳農(nóng)村集體聚餐備案管理工作流程、管理要求和食品安全基本常識，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者主動申報聚餐活動，提升人民群眾食品安全意識、法律意識和健康意識，努力形成全社會共同維護(hù)食品安全、關(guān)注食品安全、監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

 

　　四要加強(qiáng)檢查指導(dǎo)，最大程度消除集體聚餐風(fēng)險隱患。各鎮(zhèn)政府要組織轄區(qū)區(qū)級部門派出機(jī)構(gòu)和各村食品安全協(xié)管員，對轄區(qū)舉辦農(nóng)村集體聚餐的加工場所及周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、原料采購、索證索票、餐飲具洗消、用水等進(jìn)行檢查指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者正確購進(jìn)、貯存食品，嚴(yán)控食品加工過程中的食品安全風(fēng)險，最大程度消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險隱患，保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。

 

　　五要靠實工作責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急處置。要進(jìn)一步夯實農(nóng)村集體聚餐工作責(zé)任，完善應(yīng)急處置預(yù)案，密切關(guān)注轄區(qū)舉辦的農(nóng)村集體聚餐活動，確保在突發(fā)食品安全事件時能夠迅速響應(yīng)、高效處置，最大程度降低危害后果。

 

　　信息來源

 

　　秦州區(qū)市場監(jiān)管局