近日，中國水稻研究所稻米質量安全評估創(chuàng)新團隊在《自然（Nature）》上在線發(fā)表文章，介紹了我國稻米食味品質的現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析了十幾年稻米食味數據，證明我國稻米食味品質在不斷地改善提升。

 

　　研究重點闡明了近十幾年我國稻米食味品質一直穩(wěn)步提升，提出了遺傳改良、田間管理等措施對我國稻米食味的提升起到正面作用，南方區(qū)域的秈稻品質改善較為突出。同時，研究還分析了與我國水稻生產力相關聯(lián)的各類要素，表明稻米食味品質的提升與區(qū)域經濟、糧食政策存在正向相關性。

 

　　該研究得到國家自然科學基金等項目的資助。

 

　　文章鏈接：https://doi.org/10.1038/d41586-024-04229-w