為提高校外供餐單位供餐質(zhì)量，提升供餐透明度與家長滿意度，12月4日，市市場監(jiān)管局、平房區(qū)市場監(jiān)管局在哈爾濱英才快餐食品有限公司聯(lián)合舉辦了集體用餐配送單位家長開放日活動。

 

　　哈爾濱市保國第一小學(xué)校、哈爾濱市東安英才學(xué)校的10名學(xué)生家長代表，實(shí)地參觀了哈爾濱英才快餐食品有限公司學(xué)生餐食加工制作過程并參加了座談討論。

 

　　學(xué)生家長代表聽取了公司的情況介紹，詳細(xì)了解了公司的基本情況、公司資質(zhì)、食材來源、菜單示例、安全標(biāo)準(zhǔn)等情況。實(shí)地參觀查看了食品清洗、切配、烹飪、分餐、消毒、留樣等各環(huán)節(jié)加工制作過程，并在食材原料庫房查看食材采購、貯存等情況，實(shí)現(xiàn)了加工制作全程可視透明。

 

　　在隨后召開的座談會上，家長代表踴躍發(fā)言，先后提出了“預(yù)制菜”、菜品口味、營養(yǎng)搭配等方面密切關(guān)注的問題。哈爾濱英才快餐食品有限公給予了詳細(xì)解答，介紹了在食材采購溯源、食譜定制優(yōu)化、安全質(zhì)量把控等方面采取的措施辦法。市場監(jiān)管部門向家長代表介紹了監(jiān)管部門在保障“校園餐”監(jiān)管方面所做的努力與創(chuàng)新，對家長代表提出的問題進(jìn)行了深入解答，得到了家長高度認(rèn)可。

 

　　本次開放日活動成功搭建起了溝通交流的橋梁，有效消除了家長對集體用餐配送的疑慮，增強(qiáng)了社會對校園食品安全工作的信心。同時，也為配送單位收集了寶貴的意見建議，有助于進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量與管理水平，推動集體用餐配送行業(yè)更加規(guī)范、健康發(fā)展。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將組織轄區(qū)市場監(jiān)管部門繼續(xù)開展此類活動，廣泛聽取學(xué)生家長的意見建議，形成常態(tài)化監(jiān)督與互動機(jī)制，為守護(hù)廣大師生的飲食安全不懈努力。

 

　　供稿：餐飲處 徐連忠