7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為定安定城清香蔬菜銷售店銷售的山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高臨城賽好菜攤銷售的蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高和舍海云蔬菜攤銷售的胡蘿卜，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁福山李科史蔬菜店銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方板橋月美菜攤位銷售的胡蘿卜，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁金江丕花青菜攤銷售的鐵棍山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文昌東郊蔡麗苗海鮮攤銷售的厚皮白貝，其中氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺是一種煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級(jí)為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，根莖類蔬菜中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量為0.2mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲(chóng)胺的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品， 對(duì)人體健康可能有一定影響。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用檢出氯霉素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過(guò)敏以及其他不良反應(yīng)，還可能對(duì)造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。我國(guó)發(fā)布的《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中將氯霉素列為在水產(chǎn)品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在水產(chǎn)品中不得檢出。水產(chǎn)品中檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中違法使用所致。
4批次食品檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題、有機(jī)污染物超標(biāo)問(wèn)題
4批次食品檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題、有機(jī)污染物超標(biāo)問(wèn)題，分別為東方八所小浠泉餐飲店消毒的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方城東海岸客家餐廳消毒的餐杯，其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方東海龍?chǎng)卧礀|北餃子館消毒的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞海棠灣朱家酒店使用、標(biāo)稱三亞海棠灣林旺恒寶利餐具消毒廠消毒的消毒餐具，其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產(chǎn)品，我們一般使用的洗滌劑是陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉是一種低毒物質(zhì)，對(duì)皮膚、肝臟、血液系統(tǒng)等有慢性毒害作用。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。洗滌劑殘留超標(biāo)，對(duì)身體健康有害。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料、衛(wèi)生用水受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，還可能是產(chǎn)品滅菌條件未達(dá)到工藝要求導(dǎo)致的。食品中大腸菌群超標(biāo)，可能會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，為陵水新村吉友商行銷售的、標(biāo)稱海口佳味園食品有限公司生產(chǎn)的番木瓜，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已開(kāi)展核查處置。
不合格食品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 定安定城清香蔬菜銷售店 | 海南省定安縣定城鎮(zhèn)和安市場(chǎng)內(nèi) | 山藥 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-11 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 ║1.44mg/kg║ ≤0.3mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 2 | / | / | 臨高臨城賽好菜攤 | 臨高縣臨城北門市場(chǎng)蔬菜攤位 | 蘿卜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-12 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ║0.016mg/kg║ ≤0.01mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 3 | / | / | 臨高和舍海云蔬菜攤 | 海南省臨高縣和舍鎮(zhèn)金三角市場(chǎng) | 胡蘿卜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-21 | 噻蟲(chóng)胺║0.84mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 4 | / | / | 文昌東郊蔡麗苗海鮮攤 | 海南省文昌市東郊鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)65-67號(hào)海鮮攤 | 厚皮白貝 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-31 | 氯霉素║1.22μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 5 | / | / | 澄邁福山李科史蔬菜店 | 海南省澄邁縣福山鎮(zhèn)市場(chǎng)北巷80號(hào) | 白蘿卜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-16 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ║0.018mg/kg║ ≤0.01mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 6 | / | / | 東方板橋月美菜攤位 | 海南省東方市板橋鎮(zhèn)祖賢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位菜類18行4號(hào) | 胡蘿卜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-29 | 噻蟲(chóng)胺║0.60mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 7 | / | / | 澄邁金江丕花青菜攤 | 海南省澄邁縣金江中心市場(chǎng) | 鐵棍山藥 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-15 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 ║1.36mg/kg║ ≤0.3mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 東方八所小浠泉餐飲店 | 東方市八所鎮(zhèn)二環(huán)南路與解放東路交叉口業(yè)城大廈1號(hào)樓 | 餐碗 | / | / | 消毒日期：2024-05-29 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯 磺酸鈉計(jì))‖0.011mg/100㎝2‖不得檢出 |
餐飲食品 | |
| 2 | / | / | 東方城東海岸客家餐廳 | 東方市八所鎮(zhèn)解放東與二環(huán)南路交匯處新東方酒店一樓 | 餐杯 | / | / | 消毒日期：2024-05-29 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 3 | / | / | 東方東海龍?chǎng)卧礀|北餃子館 | 海南省東方市二環(huán)南路吉祥康郡小區(qū)A棟1號(hào)商鋪 | 餐碗 | / | / | 消毒日期：2024-05-29 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯 磺酸鈉計(jì))‖0.011mg/100㎝2‖不得檢出；大腸菌群‖檢出‖不得檢出 |
餐飲食品 | |
| 4 | 三亞海棠灣林旺恒寶利餐具消毒廠 | 三亞市海棠灣鎮(zhèn)洪李村北山村路口進(jìn)100米 | 三亞海棠灣朱家酒店 | 海南省三亞市海棠區(qū)藤橋新居民區(qū)路 | 消毒餐具 | / | / | 消毒日期：2024-05-28 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 備注 |
| 1 | ?？诩盐秷@食品有限公司 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)高坡下村189號(hào)-樓 | 陵水新村吉友商行 | 陵水縣新村鎮(zhèn)望海路59號(hào) | 番木瓜 | 418克/袋 | / | 2024-04-15 | 二氧化硫殘留量║0.653g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | |
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于12批次不合格食品情況的通告（2024年第23期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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