為進(jìn)一步規(guī)范全省食品小作坊生產(chǎn)許可行為，加強(qiáng)監(jiān)督管理和服務(wù)工作，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合國(guó)家總局《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和本省監(jiān)管實(shí)際，省局對(duì)《陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)目錄》）進(jìn)行了修訂。
修訂的《指導(dǎo)目錄》增加了：糧食加工品中大米（0102）增加糙米，方便食品中調(diào)味面制品（0703）增加肉糕、穰饸，薯類和膨化食品中膨化食品（1201）增加蓼花糖，茶葉及相關(guān)制品中茶葉（1401）增加花茶（僅限茉莉花茶、桂花茶），增加可可及焙烤咖啡產(chǎn)品中的焙炒咖啡（2002），增加淀粉及淀粉制品中淀粉糖（2302）（僅限飴糖、麥芽糖）。
現(xiàn)將《指導(dǎo)目錄》印發(fā)給你們，請(qǐng)參照?qǐng)?zhí)行。各市（區(qū)）可按照《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定完善本地區(qū)食品小作坊生產(chǎn)許可目錄。
附件：陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年10月8日
附件
陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄
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食品類別
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類別編號(hào)
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類別名稱
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品種明細(xì)
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糧食加工品
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0101
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小麥粉
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通用小麥粉
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0102
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大米
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大米、糙米
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0103
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掛面
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掛面
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0104
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其他糧食加工品
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1.谷物加工品；2.谷物碾磨加工品；3.谷物粉類制成品。
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食用油、油脂及其制品
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0201
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食用植物油
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食用植物油(采用壓榨法、水代法加工)
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調(diào)味品
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0301
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醬油
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釀造醬油
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0302
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食醋
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釀造食醋
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0304
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醬類
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釀造醬
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0305
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調(diào)味料
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1.半固態(tài)(醬)調(diào)味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、油辣椒]；
2.固態(tài)調(diào)味料[香辛料粉]。
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肉制品
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0401
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熱加工熟肉制品
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1.醬鹵肉制品；2.熏燒烤肉制品；3.肉灌制品；4.油炸肉制品；
5.熟肉干制品；6.其他熟肉制品（血豆腐除外）。
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0404
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腌臘肉制品
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1.臘肉制品；2.火腿制品。
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方便食品
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0702
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其他方便食品
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1.主食類；2.沖調(diào)類。
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0703
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調(diào)味面制品
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調(diào)味面制品（肉糕、穰饸）
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薯類和膨化食品
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1201
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膨化食品
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2.油炸型（蓼花糖）
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1202
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薯類食品
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1.干制薯類；2.薯粉類。
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糖果制品
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1301
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糖果
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1.硬質(zhì)糖果；2.酥質(zhì)糖果。
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茶葉及相關(guān)制品
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1401
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茶葉
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1.綠茶；2.紅茶；3.烏龍茶；4.白茶；5.黃茶；6.黑茶；7.花茶：茉莉花茶、桂花茶。
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酒類
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1501
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白酒
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白酒[自釀（固態(tài)發(fā)酵法）]
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1502
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葡萄酒及果酒
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1.葡萄酒(自釀)；2.發(fā)酵性果酒（自釀）。
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1504
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黃酒
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黃酒(自釀)
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1505
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其他酒
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其他發(fā)酵酒[清酒、米酒(醪糟)]
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蔬菜制品
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1601
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醬腌菜
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醬腌菜
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1602
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蔬菜干制品
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1.自然干制蔬菜；2.熱風(fēng)干燥蔬菜；3.冷凍干燥蔬菜；4.蔬菜脆片；
5.蔬菜粉及制品。
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1603
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食用菌制品
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1.干制食用菌；2.腌漬食用菌。
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1604
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其他蔬菜制品
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其他蔬菜制品
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水果制品
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1702
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水果制品
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水果干制品
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炒貨食品及堅(jiān)果制品
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1801
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炒貨食品及堅(jiān)果制品
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1.烘炒類；2.油炸類；3.其他類。
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蛋制品
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1901
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蛋制品
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再制蛋類
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可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
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2002
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焙炒咖啡
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焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他
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淀粉及淀粉制品
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2301
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淀粉及淀粉制品
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1.淀粉；2.淀粉制品。
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2302
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淀粉糖
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飴糖、麥芽糖
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糕點(diǎn)
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2401
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熱加工糕點(diǎn)
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1.烘烤類糕點(diǎn)；2.油炸類糕點(diǎn)；3.蒸煮類糕點(diǎn)；4.炒制類糕點(diǎn)；
5.其他類。
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2402
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冷加工糕點(diǎn)
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熟粉糕點(diǎn)
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豆制品
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2501
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豆制品
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1.發(fā)酵性豆制品；2.非發(fā)酵性豆制品；3.其他豆制品。
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蜂產(chǎn)品
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2601
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蜂蜜
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蜂蜜
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說明：1.對(duì)每類品種明細(xì)后的具體生產(chǎn)品種有特殊要求的，指導(dǎo)目錄已在括號(hào)中進(jìn)行了說明，標(biāo)示了只能生產(chǎn)的品種明細(xì)；
2.未有括號(hào)標(biāo)注的，各市（區(qū)）在制定本轄區(qū)目錄時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況細(xì)化具體品種，并在《食品小作坊生產(chǎn)許可品種明細(xì)表》中打印
具體生產(chǎn)品種明細(xì)。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
