青海省海北州市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查

　　為保障校園食品安全，消除學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障師生飲食安全，近日，海北州市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全州17家中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

 

　　此次督導(dǎo)，圍繞中小學(xué)、幼兒園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生控制、食品留樣等內(nèi)容，重點(diǎn)查看了食材是否過(guò)期、清洗消毒是否規(guī)范等情況，督促各類(lèi)學(xué)校按照食品安全法律規(guī)章要求，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、食品及食材的進(jìn)貨渠道和索證索票、臺(tái)賬管理、餐飲具洗消保潔、“三防”設(shè)施、留樣管理、食物中毒事故應(yīng)急處置、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等制度落實(shí)。要求各學(xué)校必須按照規(guī)定設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、明確相關(guān)崗位責(zé)任、制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立并執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求學(xué)校盡快整改，并通報(bào)至州教育局及各縣市場(chǎng)監(jiān)管局跟蹤整改進(jìn)度，確保整改措施落實(shí)到位，夯實(shí)學(xué)校食品安全工作基礎(chǔ)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。下一步，海北州市場(chǎng)監(jiān)管局將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，全力推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)檢查及自查出問(wèn)題的單位進(jìn)行跟蹤檢查，形成閉環(huán)，提升校園食品安全質(zhì)量，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。