中秋臨近，月餅成為人民群眾關(guān)注度最高的食品，為保障消費(fèi)者買得放心、吃得安心，近期，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動(dòng)，深入月餅生產(chǎn)企業(yè)開展月餅生產(chǎn)質(zhì)量安全檢查。

 

　　“請(qǐng)出示肉絲原料的進(jìn)貨單據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告”、“請(qǐng)出示該批次月餅的檢驗(yàn)報(bào)告。”在檢查中，執(zhí)法人員督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原輔料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)，加強(qiáng)原料索證索票和產(chǎn)品檢驗(yàn)，切實(shí)采取措施保證食品安全。重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)是否有效，生產(chǎn)場(chǎng)所、工藝流程、設(shè)施設(shè)備是否改變，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品追溯體系建設(shè)、從業(yè)人員健康體檢、上崗培訓(xùn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求，產(chǎn)品是否過度包裝，是否存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，各項(xiàng)生產(chǎn)記錄是否完善等。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員587人次，檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)188家次，對(duì)全市月餅生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令企業(yè)限時(shí)整改。

 

　　下一步，北海市場(chǎng)監(jiān)督部門將繼續(xù)對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)效監(jiān)管，提高全市月餅生產(chǎn)質(zhì)量水平，開展節(jié)后檢查，對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)剩余原料和銷售剩余產(chǎn)品進(jìn)行去向檢查，防止企業(yè)出現(xiàn)銷售過期食品和轉(zhuǎn)為下年度生產(chǎn)原料使用的行為。